Thứ ba 23/07/2024 09:08Thứ ba 23/07/2024 09:08 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: toasoan@tapchihuucovietnam.vn

Tag

Singapore mở cửa cho ẩm thực côn trùng: Dế, châu chấu, nhộng chính thức lên bàn ăn

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Cơ quan Quản lý Thực phẩm Singapore (SFA) đã chính thức phê duyệt 16 loài côn trùng làm nguồn thực phẩm mới, mở ra một kỷ nguyên đầy hứa hẹn cho ngành công nghiệp thực phẩm bền vững tại quốc đảo này.
Singapore mở cửa cho ẩm thực côn trùng: Dế, châu chấu, nhộng chính thức lên bàn ăn
Hiện có 16 loài côn trùng, bao gồm dế mèn, châu chấu và nhộng tằm, đã được xem xét làm thức ăn.

Ngày 8/7, Cơ quan Quản lý Thực phẩm Singapore (SFA) vừa chính thức "bật đèn xanh" cho việc sử dụng 16 loại côn trùng làm thực phẩm tiêu dùng, mở ra một chương mới đầy tiềm năng cho ngành công nghiệp thực phẩm nước này.

Quyết định này được đưa ra sau một thời gian dài xem xét và lấy ý kiến công chúng, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong việc đa dạng hóa nguồn thực phẩm và thúc đẩy xu hướng ẩm thực bền vững.

Từ nay, người dân Singapore có thể thưởng thức các món ăn độc đáo được chế biến từ dế, châu chấu, nhộng và nhiều loại côn trùng khác. Đây không chỉ là cơ hội để khám phá những hương vị mới lạ mà còn là cách để đóng góp vào việc bảo vệ môi trường, bởi việc nuôi côn trùng tạo ra lượng khí thải nhà kính thấp hơn so với chăn nuôi truyền thống.

Trước khi SFA chính thức "bật đèn xanh", một số nhà hàng và quán bar tại Singapore đã tiên phong trong việc đưa côn trùng vào thực đơn. Fura, một nhà hàng và quán bar nổi tiếng, đã lên kế hoạch giới thiệu các món ăn và đồ uống từ côn trùng. Chuỗi nhà hàng House of Seafood cũng không kém cạnh khi dự định tung ra 30 món ăn từ côn trùng ngay khi SFA cho phép.

Không chỉ các nhà hàng trong nước, nhiều công ty nước ngoài cũng đang háo hức chờ đợi cơ hội tham gia vào thị trường ẩm thực côn trùng Singapore. Morus, một công ty khởi nghiệp Nhật Bản, đã sẵn sàng giới thiệu ba sản phẩm từ nhộng, bao gồm cả bột trà xanh matcha làm từ nhộng.

Tuy nhiên, SFA cũng đặt ra những quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm từ côn trùng. Các công ty nhập khẩu côn trùng phải cung cấp đầy đủ bằng chứng về nguồn gốc và quy trình sản xuất, đảm bảo sản phẩm không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

Quyết định của SFA được xem là bước đi táo bạo, mở ra cánh cửa cho một ngành công nghiệp thực phẩm mới đầy tiềm năng tại Singapore. Tuy nhiên, việc thay đổi thói quen ăn uống và thuyết phục người tiêu dùng chấp nhận côn trùng là một thách thức không nhỏ.

Dù vậy, với những lợi ích về môi trường và sức khỏe mà côn trùng mang lại, cùng với sự sáng tạo của các đầu bếp và doanh nghiệp thực phẩm, ẩm thực côn trùng hứa hẹn sẽ trở thành một xu hướng mới, góp phần làm phong phú thêm ẩm thực của Singapore.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Giá tiêu tăng "nóng" 4 ngày liên tiếp, hướng tới mốc 160.000 đồng/kg

Giá tiêu tăng "nóng" 4 ngày liên tiếp, hướng tới mốc 160.000 đồng/kg

Giá tiêu trong nước tiếp tục tăng mạnh ngày thứ tư liên tiếp, tiến sát mốc 160.000 đồng/kg trong bối cảnh nguồn cung khan hiếm và yếu tố đầu cơ chi phối thị trường.
Giá cà phê thế giới tăng mạnh

Giá cà phê thế giới tăng mạnh

Thị trường cà phê thế giới đang chứng kiến sự tăng giá mạnh do lo ngại về nguy cơ thiếu hụt nguồn cung toàn cầu, mặc dù USDA dự báo sản lượng 7 triệu bao, tương đương 4,1% so với vụ hiện tại.
Ngô “rớt giá” mạnh, người tiêu dùng hưởng lợi, nông dân lo lắng

Ngô “rớt giá” mạnh, người tiêu dùng hưởng lợi, nông dân lo lắng

Giá ngô thế giới lao dốc mạnh nhất trong 4 năm do nguồn cung dồi dào từ Mỹ và Brazil, mang lại lợi ích cho người tiêu dùng nhưng gây lo lắng cho nông dân.
Tiền Giang mạnh tay xử lý phân bón, thuốc bảo vệ thực phẩm "bẩn"

Tiền Giang mạnh tay xử lý phân bón, thuốc bảo vệ thực phẩm "bẩn"

Cục Quản lý thị trường tỉnh Tiền Giang đã xử lý 73 vụ vi phạm liên quan đến phân bón và thuốc bảo vệ thực vật kém chất lượng, thu giữ hàng tỷ đồng hàng giả trong 6 tháng đầu năm 2024.
Phù Cừ, vùng đất "vàng" của quả vải trứng

Phù Cừ, vùng đất "vàng" của quả vải trứng

Vải trứng và vải lai chín sớm Phù Cừ đạt sản lượng cao, giá bán tốt, mở ra hướng đi mới cho ngành vải Hưng Yên với mục tiêu mở rộng diện tích, nâng cao chất lượng và ứng dụng công nghệ cao.
Mùa vàng nông sản và bài toán chất lượng

Mùa vàng nông sản và bài toán chất lượng

Nửa đầu năm 2024, ngành nông nghiệp Việt Nam đạt sản lượng cao và giá cả ổn định, nhưng đối mặt với thách thức về chất lượng sản phẩm và nguy cơ "được mùa mất giá".
Đại lý đầu cơ thao túng giá tiêu, người nông dân gặp khó

Đại lý đầu cơ thao túng giá tiêu, người nông dân gặp khó

Giá tiêu trong nước đang chứng kiến mức giảm đáng kể do sức ép từ hoạt động đầu cơ của các đại lý, dù nguồn cung được dự báo giảm, tạo nên bức tranh thị trường với sự ảm đạm và thiếu sự sôi động.
Giá tôm thương phẩm lao dốc, người nuôi Bà Rịa - Vũng Tàu điêu đứng

Giá tôm thương phẩm lao dốc, người nuôi Bà Rịa - Vũng Tàu điêu đứng

Giá tôm thương phẩm ở Bà Rịa - Vũng Tàu lao dốc không phanh kể từ sau Tết Nguyên đán, hiện chỉ còn 120 nghìn đồng/kg, trong khi đó, chi phí đầu vào tăng cao, thời tiết bất lợi khiến tôm chậm lớn, dễ mắc bệnh, đẩy người nuôi vào tình cảnh điêu đứng.
Cà phê Việt Nam hưởng lợi từ nắng nóng ở Mexico

Cà phê Việt Nam hưởng lợi từ nắng nóng ở Mexico

Nắng nóng dẫn đến thiếu nước tại Mexico đang đẩy giá cà phê toàn cầu tăng cao, mở ra cơ hội vàng cho ngành cà phê Việt Nam tăng cường xuất khẩu trên thị trường quốc tế.
Gạo Việt Nam "vượt sóng" trên thị trường toàn cầu đầy biến động

Gạo Việt Nam "vượt sóng" trên thị trường toàn cầu đầy biến động

Thị trường gạo toàn cầu biến động mạnh, tạo cơ hội lớn cho xuất khẩu gạo Việt Nam nhưng cũng đặt ra thách thức về cạnh tranh và yêu cầu nâng cao chất lượng sản phẩm.
Phân bón Nga giá rẻ: Cuộc chiến âm thầm trên mặt trận nông nghiệp

Phân bón Nga giá rẻ: Cuộc chiến âm thầm trên mặt trận nông nghiệp

Sự phụ thuộc vào phân bón Nga có thể tác động tới an ninh lương thực của châu Âu trong bối cảnh khủng hoảng năng lượng và căng thẳng địa chính trị leo thang.
Thị trường gạo chịu ảnh hưởng bởi chất lượng và thiếu lô hàng đẹp

Thị trường gạo chịu ảnh hưởng bởi chất lượng và thiếu lô hàng đẹp

Tác động của gạo xấu có thể gây ra nhiều vấn đề trong thị trường nông sản và tiêu dùng, từ việc ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cho đến sự tin cậy của người tiêu dùng và thương lái.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính