Minh hoaj

Chứng nhận hữu cơ mang lại nhiều lợi ích, từ việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng thông qua việc giảm thiểu tiếp xúc với các chất độc hại, đến việc bảo vệ môi trường bằng cách duy trì độ phì nhiêu của đất, bảo tồn nguồn nước và đa dạng sinh học. Nó còn hỗ trợ phát triển nông nghiệp bền vững, tạo ra các sản phẩm có giá trị cao hơn và mở ra cơ hội tiếp cận các thị trường khó tính trên thế giới.

Hiện nay, có nhiều tiêu chuẩn và tổ chức chứng nhận hữu cơ khác nhau trên toàn cầu, mỗi tiêu chuẩn có những yêu cầu và quy trình đánh giá riêng. Một số tiêu chuẩn hữu cơ uy tín trên thế giới bao gồm USDA Organic của Hoa Kỳ, EU Organic của Liên minh châu Âu, JAS của Nhật Bản và ACO của Úc. Tại Việt Nam, tiêu chuẩn quốc gia TCVN 11041 về nông nghiệp hữu cơ đã được ban hành, bao gồm các quy định chung về sản xuất, chế biến, ghi nhãn sản phẩm hữu cơ, cũng như các tiêu chuẩn cụ thể cho từng lĩnh vực như trồng trọt, chăn nuôi, gạo, chè, sữa, tôm, mật ong, rong biển, nấm và rau mầm.

Minh họa

Quy trình để đạt được chứng nhận hữu cơ thường bao gồm nhiều bước, bắt đầu từ việc người sản xuất tìm hiểu và lựa chọn tiêu chuẩn phù hợp, sau đó chuyển đổi phương pháp canh tác sang hữu cơ, xây dựng hệ thống quản lý chất lượng, ghi chép đầy đủ nhật ký sản xuất và quản lý hồ sơ liên quan. Tiếp theo, họ cần liên hệ với một tổ chức chứng nhận có thẩm quyền để nộp đơn đăng ký và trải qua quá trình đánh giá, kiểm tra thực tế tại trang trại hoặc cơ sở sản xuất.

Minh họa

Nếu đáp ứng được các yêu cầu của tiêu chuẩn, sản phẩm sẽ được cấp giấy chứng nhận và được phép sử dụng nhãn hiệu hữu cơ. Sau khi được chứng nhận, các cơ sở sản xuất vẫn phải chịu sự giám sát định kỳ để đảm bảo tiếp tục tuân thủ các nguyên tắc hữu cơ. Được chứng nhận đã khó, giữ vững được tiêu chuẩn còn khó hơn, chỉ có những doanh nghiệp thực sự nghiêm túc trong quá trình sản xuất mới có thể phát triển vững chắc.

Việc lựa chọn sản phẩm có chứng nhận hữu cơ giúp người tiêu dùng an tâm hơn về chất lượng và độ an toàn của thực phẩm, đồng thời góp phần ủng hộ các phương thức sản xuất thân thiện với môi trường và phát triển bền vững. Chứng nhận hữu cơ không chỉ là một xu hướng mà còn là một cam kết về trách nhiệm đối với sức khỏe cộng đồng và hành tinh./.