Tiêu chuẩn “4 không - 1 tốt”

Với tiêu chí “Vì sức khỏe cộng đồng” - giá trị cốt lõi đầu tiên mà sản phẩm TH true Milk hướng tới, trang trại TH đã bắt tay thực hiện sản xuất sữa tươi organic (hữu cơ) tiêu chuẩn Châu Âu và Mỹ từ năm 2015. Đây là bước tiến cao hơn trong tiến trình hướng tới sản phẩm an toàn, thân thiện với môi trường.

Đàn bò được nuôi theo tiêu chuẩn “4 không - 1 tốt”. Ảnh: An Lãng

Hiện tại, trang trại bò sữa hữu cơ TH là trang trại đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam thực hiện chuyển đổi đàn gia súc được chăn nuôi tại Việt Nam sang chăn nuôi hữu cơ trên chính đồng đất của Việt Nam (thời gian chuyển đổi tối thiểu là 6 tháng theo yêu cầu của tiêu chuẩn).

Việc chăn nuôi hữu cơ tại Trang trại bò sữa hữu cơ TH được áp dụng theo quy chuẩn khắt khe của châu Âu và Việt Nam, được đánh giá bởi bên thứ 3 là Control Union (2 lần/năm) và QUACERT (1 lần/năm) để đảm bảo TH thực hiện đúng tiêu chuẩn.

Những chú bò sữa hữu cơ ở đây được nuôi theo tiêu chuẩn organic “4 không - 1 tốt” của châu Âu. Đó là không có tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân tổng hợp; không hormone tăng trưởng; không chất kháng sinh; không có thành phần biến đổi gen (Non - GMO); chăm sóc thú y tốt giúp cho động vật khỏe mạnh và cho năng suất cao.

Hiện tại, đàn bò sữa hữu cơ của TH đạt trên 1.000 con và thành công lớn nhất là đã có đàn gia súc thuần hữu cơ thế hệ hữu cơ thứ 5 cho năng suất sữa 32,5 lít/con/ngày; cung cấp hơn 3 triệu lít sữa tươi hữu cơ nguyên liệu mỗi năm.

Theo dõi sức khỏe đàn bò qua chíp điện tử

Hiện nay, TH chủ yếu nuôi giống bò Holstein Friesian (HF) có nguồn gốc từ Mỹ, được lựa chọn từ các trang trại công nghệ cao. Bò được nuôi trong chuồng hở có mái che, duy trì mật độ 18 - 20m2/con; đảm bảo cho bò tự do vận động, vui chơi thoải mái.

Chất độn chuồng được sử dụng làm lót nền là mùn cưa và phân compost khô của chính những con bò hữu cơ được thu gom xử lí để tái sử dụng.

Bò sữa hữu cơ TH được chăn thả tự nhiên theo tiêu chuẩn organic trên những cánh đồng cỏ tuân thủ về quy trình trồng trọt hữu cơ sau 3 năm chuyển đổi, bao gồm: 21,56 ha đồng cỏ organic chăn thả; 295,8 ha nguyên liệu hữu cơ làm thức ăn cho bò sữa (ngô, cỏ mombasa và cỏ Ruzi).

Vùng nguyên liệu của TH đạt chuẩn hữu cơ châu Âu, Mỹ. Ảnh: An Lãng

Bò sữa hữu cơ TH được “phục vụ” theo tiêu chuẩn organic với những quy định rất kỹ lưỡng: Thức ăn hoàn toàn là hữu cơ, với khẩu phần 60% thô xanh, 40% thức ăn tinh. Các công thức thực đơn của bò sữa được xây dựng trên các phần mềm tiên tiến Ration all, NDF phù hợp với từng giai đoạn lứa tuổi phát triển của bò.

Ngoài ra, bò được tắm nắng để tăng miễn dịch; nghe nhạc giao hưởng để tăng sản lượng sữa. Đặc biệt, để theo dõi, giám sát sức khỏe đàn bò, đảm bảo phúc lợi động vật của đàn bò, trang trại TH sử dụng các con chíp do hãng Afimilk (Israel) cung cấp, hiện đại bậc nhất thế giới.

Các con chíp cảm biến này thu thập thông tin của từng cá thể bò trong hoạt động hàng ngày và chuyển dữ liệu đến các máy tính quản lý. Nhờ đó, trang trại sẽ biết trong thời gian nào thì cá thể bò nào cần được quan tâm, hỗ trợ về mặt sức khỏe, sinh lý, phát hiện bệnh viêm vú trước 4 ngày...

Ngoài ra, đàn bò hữu cơ TH được điều trị bệnh bằng các bài thuốc dân gian từ thảo dược tự nhiên và phương pháp châm cứu, hoàn toàn không dùng thuốc kháng sinh và thuốc hóa tổng hợp để điều trị cho đàn bò…

Vùng nguyên liệu đạt chuẩn hữu cơ châu Âu

Hiện nay, TH đang sở hữu 317.36 ha trồng trọt hữu cơ trên các cánh đồng đất của TH. Diện tích này đã được cấp chứng nhận hữu cơ theo tiêu chuẩn châu Âu và Mỹ từ tháng 10/2016 đến nay.

Các cánh đồng được lựa chọn để canh tác hữu cơ phải đảm bảo các tiêu chí: Không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong vòng 3 năm trước. Không sử dụng các loại phân hóa học trong vòng 1 năm trước. Cách ly với nguy cơ các hóa chất, nguồn nước không phù hợp xâm nhiễm vào. Phải có hàng rào cây sống xung quanh và mương ngăn nguồn nước bên ngoài xâm nhập vào.

Các cây trồng được lựa chọn, bao gồm: Cỏ Mombasa, cỏ Ruzi và ngô. Các hạt giống được gieo trồng phải đảm bảo không phải là hạt giống biến đổi gen và không xử lý hóa chất bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật. TH đã tự sản xuất được hạt giống cỏ Mombasa và Ruzi đủ tiêu chuẩn gieo trồng cho ruộng Organic.

Trong quá trình chăm sóc, TH không sử dụng phân hóa học mà chỉ sử dụng phân hữu cơ với lượng không vượt quá 170 kg N/ha/năm. Loại phân hữu cơ được sử dụng là phân compost do TH sản xuất từ nguồn phân bò của trang trại bò sữa.

TH cũng không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, trường hợp thật sự cần thiết thì có thể sử dụng các loại thuốc sinh học có trong danh mục cho phép của tiêu chuẩn Organic EU và Mỹ. Không phun thuốc diệt cỏ, mà chỉ dùng máy xới để diệt cỏ và làm đất tơi xốp kết hợp vun gốc.

“Sau hai vụ ngô và hết một chu kỳ cỏ thì trồng một vụ cây họ đậu để cải tạo đất và diệt nguồn sâu bệnh của cây trồng trước đó, cây luân canh thường sử dụng là đậu tương, đậu đen. Sau khi cây đậu ra hoa thì cày vùi để tăng chất lượng đất một cách bền vững”, Tập đoàn TH cho biết thêm.