Thứ tư 16/07/2025 06:35Thứ tư 16/07/2025 06:35 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Sản phẩm OCOP 5 sao

Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Câu chuyện của Thanh Quốc bắt đầu từ hơn 200 năm trước, với nghề làm nước mắm truyền thống được truyền lại qua nhiều thế hệ trong một gia đình tại Phú Quốc. Thấu hiểu giá trị của nghề truyền thống và mong muốn mang hương vị đặc biệt của nước mắm Phú Quốc đến với mọi người, thế hệ sau này đã quyết định thành lập cơ sở sản xuất nước mắm Thanh Quốc, tiền thân của Công ty TNHH Sản xuất và Kinh doanh nước mắm Thanh Quốc ngày nay.
Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc
Sản phẩm nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc – Thanh Quốc 40N, dòng xuất khẩu tại thị trường Mỹ

Công ty TNHH Sản xuất và Kinh doanh Nước mắm Thanh Quốc, một cái tên gắn liền với hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc, đã trải qua hơn một thế kỷ hình thành và phát triển. Từ một cơ sở sản xuất nhỏ mang đậm tính gia truyền, Thanh Quốc đã vươn mình trở thành một trong những doanh nghiệp tiên phong trong việc gìn giữ và phát huy giá trị của nước mắm Phú Quốc, một sản phẩm 5 sao được bảo hộ chỉ dẫn địa lý.

Năm 1993, cơ sở sản xuất nước mắm Thanh Quốc chính thức được thành lập, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong quá trình phát triển của thương hiệu. Từ đây, quy trình sản xuất được chuẩn hóa hơn, chất lượng sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ hơn, tạo tiền đề cho sự phát triển bền vững của Thanh Quốc trong tương lai.

Một trong những dấu ấn quan trọng trong lịch sử phát triển của Thanh Quốc chính là vai trò tiên phong trong việc bảo vệ Chỉ dẫn Địa lý cho nước mắm Phú Quốc. Với hơn 50 năm kinh nghiệm, Thanh Quốc đã góp phần quan trọng vào việc xây dựng hồ sơ và các thủ tục pháp lý để nước mắm Phú Quốc được công nhận là Chỉ dẫn Địa lý. Đây là một bước ngoặt quan trọng, không chỉ bảo vệ quyền lợi của các nhà sản xuất nước mắm Phú Quốc chân chính mà còn góp phần nâng cao giá trị và uy tín của sản phẩm trên thị trường trong nước và quốc tế.

Việc được bảo hộ Chỉ dẫn Địa lý đã khẳng định chất lượng và nguồn gốc xuất xứ đặc biệt của nước mắm Phú Quốc, được sản xuất theo phương pháp truyền thống tại đảo ngọc Phú Quốc với nguyên liệu chính là cá cơm than tươi. Điều này cũng giúp người tiêu dùng dễ dàng phân biệt nước mắm Phú Quốc thật với các sản phẩm giả mạo, kém chất lượng trên thị trường.

Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc
Ngoài nước mắm truyền thống Thanh Quốc còn nhiều sản phẩm đạt chất lượng cao

Mặc dù đã phát triển thành một doanh nghiệp lớn mạnh, Thanh Quốc vẫn luôn gìn giữ và tuân thủ quy trình sản xuất nước mắm truyền thống của Phú Quốc. Quy trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn trọng trong từng công đoạn, từ việc lựa chọn nguyên liệu cá cơm tươi ngon đến việc ủ chượp trong thùng gỗ bời lời trong thời gian dài, thường từ 12-14 tháng. Cá cơm sau khi được đánh bắt sẽ được trộn với muối theo tỷ lệ nhất định và ủ trong thùng gỗ bời lời. Quá trình ủ chượp này là thời gian lên men tự nhiên, nhờ enzyme có trong ruột cá, tạo nên hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc. Kinh nghiệm của người làm nước mắm đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát quá trình ủ chượp, đảm bảo chất lượng nước mắm thành phẩm.

Chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là ưu tiên hàng đầu của Thanh Quốc. Công ty áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn HACCP và ISO 22000:2018, đảm bảo mọi công đoạn sản xuất đều được kiểm soát chặt chẽ, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm. Thanh Quốc cam kết không sử dụng bất kỳ chất bảo quản hay phụ gia hóa học nào trong quá trình sản xuất. Nước mắm Thanh Quốc hoàn toàn tự nhiên, chỉ có cá cơm và muối, mang đến hương vị tinh túy và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của thị trường, Thanh Quốc đã phát triển nhiều dòng sản phẩm nước mắm với độ đạm khác nhau, từ 40 độ đạm đến 43 độ đạm. Các sản phẩm được đóng chai với nhiều dung tích khác nhau, phù hợp với nhu cầu sử dụng của từng gia đình. Ngoài nước mắm, Thanh Quốc cũng phát triển các sản phẩm đặc sản khác của Phú Quốc như tiêu xay, tiêu nguyên hạt, góp phần quảng bá đặc sản của địa phương đến với người tiêu dùng trên cả nước.

Thanh Quốc, thương hiệu nước mắm lâu đời ở Phú Quốc
Nguyên liệu đầu vào luôn được Thanh Quốc chú trọng

Không chỉ khẳng định vị thế trên thị trường trong nước, Thanh Quốc còn hướng đến thị trường quốc tế. Ngày 16/11/2022, Thanh Quốc đã xuất khẩu thành công lô hàng nước mắm Phú Quốc và các sản phẩm đặc sản Phú Quốc đầu tiên sang thị trường Mỹ, đánh dấu một bước tiến quan trọng trong việc đưa hương vị nước mắm Phú Quốc vươn tầm thế giới.

Trong tương lai, Thanh Quốc tiếp tục đặt mục tiêu giữ vững vị thế là một trong những thương hiệu nước mắm hàng đầu tại Việt Nam, đồng thời mở rộng thị trường xuất khẩu, đưa nước mắm Phú Quốc đến với nhiều quốc gia trên thế giới. Công ty cũng cam kết tiếp tục gìn giữ và phát huy nghề truyền thống, áp dụng khoa học công nghệ vào sản xuất để nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Thanh Quốc không chỉ là một thương hiệu nước mắm, mà còn là biểu tượng của sự tận tâm, uy tín và chất lượng. Thương hiệu đã góp phần quan trọng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực của Phú Quốc, mang đến cho người tiêu dùng những giọt nước mắm thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương. /.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Hợp tác xã Trà Ngọc Hân: Ngọt ngào hương vị và giá trị trà Việt

Hợp tác xã Trà Ngọc Hân: Ngọt ngào hương vị và giá trị trà Việt

Nằm trên địa bàn Phúc Xuân nay là xã Đại Phúc, vùng lõi của đất chè Tân Cương Thái Nguyên, một miền quê trù phú dưới chân Tam Đảo, nơi được mệnh danh là "thủ phủ trà Việt", Hợp tác xã Trà Ngọc Hân không chỉ là một cái tên quen thuộc trong ngành trà mà còn là biểu tượng của sự nỗ lực không ngừng trong việc bảo tồn và phát huy giá trị của cây chè. Với cam kết về chất lượng, sự minh bạch trong sản xuất và tâm huyết với nghề, Hợp tác xã Ngọc Hân đã và đang góp phần nâng tầm thương hiệu trà Thái Nguyên trên bản đồ ẩm thực trong và ngoài nước.
Thiên đường Hữu cơ Eifel: Nơi đất mẹ được trân trọng

Thiên đường Hữu cơ Eifel: Nơi đất mẹ được trân trọng

Ẩn mình giữa những ngọn đồi xanh mướt và những khu rừng rậm rạp của vùng núi Eifel phía tây nước Đức, một phong trào nông nghiệp lặng lẽ nhưng mạnh mẽ đã bén rễ và nở rộ. Nơi đây không chỉ là một vùng đất với vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ mà còn là một hình mẫu tiêu biểu cho sự phát triển nông nghiệp hữu cơ bền vững, nơi mà đất màu được xem như một kho báu vô giá và được chăm sóc bằng tất cả sự tận tâm.
Theo dấu chân những người làm lúa sạch - Bài 4: Nơi hội tụ lúa, rươi, cua, cáy ở Minh Tân

Theo dấu chân những người làm lúa sạch - Bài 4: Nơi hội tụ lúa, rươi, cua, cáy ở Minh Tân

Thái Bình, mảnh đất được mệnh danh là "quê lúa" của Việt Nam, luôn ẩn chứa những câu chuyện thú vị về nông nghiệp và văn hóa địa phương. Nằm trong lòng tỉnh Thái Bình, Hợp tác xã Nông nghiệp Minh Tân thuộc huyện Kiến Xương là một ví dụ điển hình cho sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và đổi mới, nơi những sản vật đặc trưng như lúa, rươi, cua và cáy đã trở thành niềm tự hào của người dân và là nguồn sống bền vững.
Bài 3: Người "thổi lửa" cho nông nghiệp sạch ở Minh Tân

Bài 3: Người "thổi lửa" cho nông nghiệp sạch ở Minh Tân

Ở một vùng đất nông nghiệp trù phú như Kiến Xương, Thái Bình, nơi những cánh đồng lúa xanh mướt trải dài nơi có cửa sông mặn lợ với những đặc sản độc đáo như rươi, cua, cáy đã đi vào tiềm thức người dân, câu chuyện về Hoàng Văn Ba, nông dân ở Hợp tác xã Nông nghiệp Minh Tân, là một điển hình sống động cho tinh thần đổi mới, dám nghĩ dám làm.
Theo dấu chân những người làm lúa sạch - Bài 1: Từ bản hợp đồng "3 nhà" liên kết tạo giá trị

Theo dấu chân những người làm lúa sạch - Bài 1: Từ bản hợp đồng "3 nhà" liên kết tạo giá trị

Trong khi ngành nông nghiệp Việt Nam đang chuyển mình mạnh mẽ theo hướng bền vững, an toàn và nâng cao giá trị, mô hình liên kết sản xuất giữa nhà khoa học, doanh nghiệp và người nông dân đóng vai trò rất quan trọng. Thực ra mô hình này đã được nói đến từ lâu, tuy nhiên mỗi nơi mỗi khác, mỗi thời mỗi khác, để mô hình thực sự hiệu quả đòi hỏi đột phá cả lý luận và thực tiễn.
Cần xây dựng đề án sản xuất trồng trọt giảm phát thải

Cần xây dựng đề án sản xuất trồng trọt giảm phát thải

Thứ trưởng Hoàng Trung nhấn mạnh yêu cầu về việc phải có một Đề án tổng thể cho ngành trồng trọt về giảm phát thải.
Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM): Một cách tiếp cận bền vững trong nông nghiệp

Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM): Một cách tiếp cận bền vững trong nông nghiệp

Quản lý dịch hại tổng hợp (IPM) là một cách tiếp cận bền vững và có hệ thống để kiểm soát dịch hại, ưu tiên ngăn ngừa và giám sát, đồng thời sử dụng nhiều chiến lược để giảm thiểu việc sử dụng thuốc trừ sâu hóa học.
Đắk Nông: Đồng hành với nông dân phát triển sản xuất Nông nghiệp Hữu cơ

Đắk Nông: Đồng hành với nông dân phát triển sản xuất Nông nghiệp Hữu cơ

Trong bối cảnh nông nghiệp Việt Nam đang từng bước chuyển mình sang phát triển bền vững, thân thiện với môi trường, tỉnh Đắk Nông đã và đang nỗ lực đưa nông nghiệp hữu cơ trở thành hướng đi chiến lược, không chỉ để bảo vệ hệ sinh thái mà còn gia tăng giá trị xuất khẩu và nâng tầm thương hiệu nông sản của địa phương.
Giải pháp xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ chất lượng cao, phát thải thấp

Giải pháp xây dựng nền nông nghiệp hữu cơ chất lượng cao, phát thải thấp

Hiện nay biến đổi khí hậu đang diễn biến ngày càng phức tạp và tác động sâu rộng đến mọi lĩnh vực của đời sống, nông nghiệp. Mô hình sản xuất truyền thống với sự phụ thuộc lớn vào phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật và các hình thức canh tác không bền vững đã gây ra nhiều hệ lụy như thoái hóa đất, ô nhiễm nguồn nước, mất cân bằng sinh thái và đặc biệt là gia tăng lượng khí nhà kính phát thải ra môi trường. Do đó, việc xây dựng một nền nông nghiệp hữu cơ chất lượng cao, phát thải thấp là xu hướng tất yếu, không chỉ để bảo vệ môi trường mà còn để nâng cao chất lượng nông sản, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng xanh và phát triển bền vững.
Bắc Kạn: Sản xuất hữu cơ là ưu tiên lựa chọn đối với ngành nông nghiệp

Bắc Kạn: Sản xuất hữu cơ là ưu tiên lựa chọn đối với ngành nông nghiệp

Bắc Kạn là địa phương có tiềm năng để phát triển nông nghiệp hữu cơ rất lớn vì có những điều kiện rất tốt để sản xuất nông nghiệp hữu cơ với các yếu tố về đất đai, không khí, nguồn nước chưa bị ô nhiễm, đáp ứng được các tiêu chuẩn sản xuất hữu cơ.
Thử nghiệm và ứng dụng cây lạc dại phủ đất để tăng hiệu quả trồng cây cà phê Hữu cơ

Thử nghiệm và ứng dụng cây lạc dại phủ đất để tăng hiệu quả trồng cây cà phê Hữu cơ

Chiếm khoảng 17% sản lượng cà phê xuất khẩu trên toàn cầu, chỉ sau Brazil, Việt Nam đang thể hiện vị thế top đầu trên toàn thế giới. Là thủ phủ cà phê Việt với đặc điểm tự nhiên độc đáo, Lâm Đồng có địa thế và khí hậu cực kỳ phù hợp với việc sản xuất cà phê, đặc biệt là cà phê hữu cơ, tuy nhiên, chính những yếu tố này đòi hỏi việc duy trì một lớp thảm thực vật che phủ đất canh tác. Chính vì vậy, cây lạc dại (tên khoa học Arachis Pintoi) cần được cân nhắc, xem xét ứng dụng cho chức năng quan trọng này.
Truyền thông đóng vai trò then chốt thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ

Truyền thông đóng vai trò then chốt thúc đẩy phát triển nông nghiệp hữu cơ

Sau gần 7 năm thực hiện Nghị định 109/NĐ-CP của Chính phủ về nông nghiệp hữu cơ; 5 năm Đề án phát triển nông nghiệp hữu cơ giai đoạn 2020 – 2030 có hiệu lực, bộ mặt ngành nông nghiệp nói chung sản xuất nông nghiệp hữu cơ nói riêng tại nhiều địa phương đã có sự thay đổi rõ rệt. Nhân dịp kỷ niệm 100 năm ngày thành lập Báo chí Cách mạng Việt Nam, phóng viên Tạp chí Hữu cơ Việt Nam ghi lại chia sẻ của lãnh đạo ngành, địa phương về sản xuất nông nghiệp hữu cơ, vai trò của truyên thông, báo chí trong phát triển nông nghiệp hữu cơ hiện nay.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính