Siết an toàn thực phẩm học đường, truy trách nhiệm người đứng đầu

Bộ Giáo dục và Đào tạo yêu cầu tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục - Ảnh: minh họa

Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT) vừa ban hành văn bản số 1602/BGDDT - HSSV gửi các Sở GDĐT, cơ sở giáo dục đại học và cơ sở giáo dục nghề nghiệp về việc tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục.

Theo Bộ GDĐT, thời gian qua, các cơ quan chức năng đã phát hiện, xử lý một số vụ việc thu gom, vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ sản phẩm lợn mắc bệnh với quy mô lớn để đưa ra thị trường. Đáng chú ý, có trường hợp thịt lợn mắc bệnh được cung cấp, chế biến trong suất ăn bán trú tại một số cơ sở giáo dục.

Bên cạnh đó, tại một số địa phương đã xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học, ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và tinh thần của người học.

Trước tình hình trên, Bộ GDĐT yêu cầu các đơn vị tăng cường công tác quản lý, phối hợp chặt chẽ với Sở Y tế và các cơ quan chức năng tại địa phương trong triển khai các biện pháp bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm khi tổ chức bữa ăn trong nhà trường.

Các cơ sở giáo dục phải rà soát, kiểm tra việc thực hiện hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn; bảo đảm các đơn vị cung cấp tuân thủ đầy đủ quy định về an toàn thực phẩm. Trường hợp phát hiện sai phạm, phải chấm dứt hợp đồng và phối hợp với cơ quan chức năng xử lý theo quy định. Đồng thời, yêu cầu công khai thông tin về đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn để gia đình người học và xã hội giám sát.

Bộ GDĐT cũng yêu cầu quán triệt rõ vai trò, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục, tổ chức và cá nhân liên quan trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm ở tất cả các khâu, từ nhập nguyên liệu, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản đến vận chuyển thức ăn; đồng thời thực hiện cung cấp thông tin phục vụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

Các đơn vị phải thực hiện nghiêm các quy định của Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn liên quan, gồm Thông tư liên tịch số 08/2008/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 8/7/2008; Thông tư liên tịch số 13/2016/TTLT-BYT-BGDĐT ngày 12/5/2016 và Thông tư số 33/2021/TT-BYT ngày 31/12/2021 của Bộ Y tế.

Bên cạnh đó, Bộ GDĐT yêu cầu đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục kiến thức về an toàn thực phẩm cho người học, nhà giáo, cán bộ quản lý và nhân viên chế biến tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học; hướng dẫn lựa chọn thực phẩm an toàn, thực hiện vệ sinh cá nhân nhằm phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm.

Đồng thời, các cơ sở giáo dục cần triển khai các hoạt động vệ sinh trường học, chủ động kiểm soát, ngăn chặn nguy cơ dịch bệnh lây lan.

Ngoài ra, Bộ GDĐT yêu cầu tăng cường phối hợp kiểm tra liên ngành giữa giáo dục và y tế; huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh, đoàn thanh niên trong giám sát công tác vệ sinh, an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn học đường, kịp thời phát hiện và xử lý vi phạm. Các cơ sở giáo dục phải thực hiện nghiêm chế độ báo cáo định kỳ và báo cáo đột xuất khi xảy ra vụ việc mất an toàn thực phẩm trong phạm vi quản lý./.