Kiến thức nhà nông

Sáu “siêu thực phẩm” giúp sống khỏe, sống thọ

Nông nghiệp xanh 28/09/2024 07:01

An Bình

Theo dõi nnhc.vn trên

Ăn uống lành mạnh là một phần quan trọng để kéo dài tuổi thọ, nhưng có thể khó để tìm ra chính xác loại thực phẩm nào bạn nên dùng hàng ngày.

Sáu “siêu thực phẩm” giúp sống khỏe, sống thọ - Ảnh minh họa.

Tiến sĩ Taz Bhatia, bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng nói với Yahoo Life: “Cố gắng kết hợp các chất dinh dưỡng phù hợp trong thực đơn ăn uống hàng ngày của bạn, có thể khiến bạn cảm thấy quá sức, nhưng cho dù bạn ở độ tuổi nào thì các chất dinh dưỡng cũng tạo nên sự khác biệt”.

Bhatia nói rằng hãy ăn uống cân bằng các loại thực phẩm, sẽ tạo ra lối sống hạnh phúc và lành mạnh hơn. Vùng Blue Zones, gồm Ý, Hy Lạp và Nhật Bản, là “nơi mọi người có thể sống đến 100 tuổi hoặc thọ hơn”. Mẫu số chung cho những người sống thọ là họ chỉ tập trung ăn các “siêu thực phẩm” đa số từ thực vật. Dưới đây là sáu loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bạn nên ăn ngay bây giờ để tăng tuổi thọ.

Trứng: Trứng rất đa năng và chứa nhiều chất béo lành mạnh, vitamin và protein. Theo Bhatia, trứng là một “siêu thực phẩm”. So với những thực phẩm khác, trứng có nhiều vitamin B, choline, protein và chất béo omega-3. Bhatia nói: “Tất cả những chất dinh dưỡng đó đều quan trọng đối với sức khỏe nội tiết tố, sức khỏe đường ruột của bạn, để duy trì khối lượng cơ bắp và thậm chí đối với não, cải thiện cảm giác về sự lo lắng và trầm cảm, cũng như giúp chúng ta sắc bén hơn”. Luộc trứng và ăn vào buổi sáng, hoặc trộn trứng vào món xào. Bhatia nói: “Tất cả mọi hình thức sử dụng trứng đều cung cấp các chất dinh dưỡng mà bạn cần.”

Dầu ô-liu: Tiến sĩ Bhatia cho biết dầu ô-liu rất quan trọng đối với sức khỏe đường ruột. Dầu ô-liu có nhiều chất béo omega-9. “Chất béo omega-9 còn rất quan trọng đối với nội tiết tố, giúp điều chỉnh mức estrogen, cân bằng mức estrogen và cũng giúp sức khỏe não bộ,” Bhatia nói. Hãy phết một muỗng dầu ô-liu lên miếng bánh mì nướng hoặc bánh gạo, hoặc dùng dầu để trộn salad, hay rưới lên món rau xào sau khi nấu xong. Lưu ý, đừng dùng dầu ô-liu để chiên, xào ở nhiệt đô cao, vì khi đó sẽ mất nhiều chất dinh dưỡng.

Bơ: Bơ là một “siêu thực phẩm” quan trọng. “Bạn chỉ cần khoảng một phần tư quả bơ, nhưng điều đó cung cấp cho bạn lượng chất béo omega-9, selen và thậm chí cả vitamin E mà bạn cần hàng ngày,” Bhatia nói. Cô giải thích, các chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sức khỏe não bộ, cải thiện lưu lượng máu cho sức khỏe nội tiết tố và thúc đẩy đường ruột khỏe mạnh. Bơ chứa chất béo chuỗi trung bình và điều đó giúp giữ cho đường ruột của bạn ổn định, ngăn ngừa nhiều vấn đề tiêu hóa phá hoại chất dinh dưỡng của bạn. Hãy cắt nhỏ trái bơ và ăn chung với món salad; ăn không, rắc muối và tiêu lên trên như một món ăn nhẹ. Bạn cũng có thể nghiền nát và dùng làm nước chấm hoặc xay sinh tố uống..

Khoai lang: Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng để giữ cho mái tóc và làn da của bạn khỏe mạnh. Khoai lang chứa nhiều vitamin A. “Vitamin A rất quan trọng khi chúng ta nói về tuổi thọ,” Bhatia nói. “Vitamin A cải thiện quá trình thay thế tế bào, ngăn ngừa các tế bào bị hư tổn và da và tóc của bạn không bị xấu đi”. Mỗi ngày ăn một củ khoai lang, cắt nhỏ rồi đem nướng hoặc luộc. Cũng có nhiều món ăn làm bằng khoai lang, dễ ăn, mà ngon nữa.

Rau kale (cải xoăn): Rau kale tăng cường khả năng miễn dịch và giải độc gan. Bhatia cho biết Rau kale chứa hàm lượng cao vitamin A và vitamin C. “Vitamin A ‘giúp hệ thống miễn dịch và giúp chúng ta chống lại virus và vi khuẩn,” Bhatia nói. “Còn Vitamin C ‘đóng một vai trò đáng kinh ngạc trong việc giữ cho đường ruột khỏe mạnh, làn da khỏe mạnh, cơ bắp, xương của bạn chắc khỏe và hơn thế nữa”. Kale cũng giúp tạo ra glutathione. Glutathione là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, thực sự cung cấp oxy cho tất cả các tế bào, giúp chúng ta khỏe mạnh, giữ cho mọi cơ quan và cơ bắp trong cơ thể luôn phát triển. Kale còn giúp chuyển hóa estrogen và làm sạch gan. Bhatia nói: “Một trong những vấn đề lớn với sự lão hóa là gan làm việc chậm chạp và không thể chuyển hóa mọi thứ. Kale là một trong những thành phần hỗ trợ gan. Bạn có thể ăn rau kale như salad, hoặc nấu canh cũng được.

Trái lựu: Bhatia cho biết loại trái này chứa nhiều chất xơ, khoáng chất và resveratrol (hoạt chất chống oxy hóa, ngăn ngừa tế bào ung thư). Có rất nhiều nghiên cứu tuyệt vời về resveratrol và cách nó thực sự kéo dài tuổi thọ và duy trì quá trình lão hóa một cách khỏe mạnh. Bạn có thể cho lựu vào món salad, nên ăn luân phiên những thực phẩm này vào thực đơn ăn uống của mình và cố gắng ăn chúng từ ba đến năm lần một tuần.Thật ra không có cách đúng hay sai để làm điều này. Tất cả chỉ là kết hợp và tập dần những thói quen nhỏ, dễ dàng, vào bữa ăn của bạn, giúp bạn nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để sống khỏe hơn và sống lâu hơn.”./.

Tags:

Sáu “siêu thực phẩm” giúp sống khỏe Sáu “siêu thực phẩm” giúp sống khỏe, sống thọ thực phẩm sạch

Bài liên quan

Châu Âu khám phá tiềm năng phân bón từ côn trùng: Thúc đẩy nông nghiệp bền vững và tự chủ chiến lược

Ứng dụng 12/12/2025 15:14

Nhân Ngày Đất Thế giới, châu Âu đang tập trung vào mục tiêu xây dựng nền tảng đất đai khỏe mạnh cho hệ thống lương thực, đồng thời tìm kiếm các phương pháp đổi mới để giải quyết những thách thức then chốt trong sản xuất nông nghiệp.

Giấc mơ xanh và bài toán vàng từ nông nghiệp hữu cơ Thanh Hóa - Kỳ 2: "Xanh" đất, "lành" người

Kinh tế nông nghiệp 13/06/2025 10:01

Nỗi lo thực phẩm bẩn đang thôi thúc Thanh Hóa tìm đến nông nghiệp hữu cơ, một hướng đi không chỉ “xanh” hóa những vùng đất cằn cỗi, mang lại nguồn thực phẩm sạch cho người dân mà còn mở ra bài toán vàng về phát triển kinh tế bền vững.

Tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người

Sản phẩm hữu cơ 30/05/2025 10:28

Thực phẩm hữu cơ đã trở nên bùng nổ và phổ biến trong hai thập kỷ qua. Bài viết này sẽ đưa ra nhằm phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng và tác dụng của thực phẩm hữu cơ đối với sức khỏe con người.

Hãy là người tiêu dùng thông thái để hiểu đúng về nông sản hữu cơ

Hữu cơ và đời sống 15/04/2025 15:36

Trong những năm gần đây, cùng với sự trỗi dậy mạnh mẽ của lối sống xanh và tư duy tiêu dùng bền vững, nông sản hữu cơ dần trở thành một khái niệm quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Từ các siêu thị lớn ở thành phố cho đến những cửa hàng nhỏ, thậm chí cả trên các nền tảng thương mại điện tử, đâu đâu cũng dễ dàng bắt gặp những sản phẩm được dán nhãn “organic”, “rau sạch”, “không hóa chất”, “an toàn tuyệt đối”. Người tiêu dùng ngày càng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn để đổi lấy sự an tâm khi sử dụng thực phẩm hàng ngày.

Sản phẩm hữu cơ đang thay đổi thói quen của người tiêu dùng

Sản phẩm hữu cơ 21/03/2025 15:16

Sự phát triển của sản phẩm hữu cơ tại các siêu thị và cửa hàng thực phẩm sạch đã trở thành một xu hướng rõ nét trong những năm gần đây.

Chăn nuôi hữu cơ: Bước chuyển mình tất yếu cho nông nghiệp Việt Nam

Nghiên cứu trao đổi 23/12/2024 12:04

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, chăn nuôi hữu cơ nổi lên như một xu hướng tất yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, môi trường và sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Từ gốc đến quả đều có tác dụng – dứa dại được ví như “thảo dược ven bờ

Sản phẩm hữu cơ 01/01/2026 06:49

Tưởng chừng chỉ là loại cây dại ven đường, dứa dại lại xuất hiện trong nhiều bài thuốc dân gian hỗ trợ giảm tiểu buốt, tiểu rắt và bào mòn sỏi nhỏ. Từ rễ, lá đến quả đều được tận dụng, khiến loại cây này trở thành một “vị thuốc nhà quê” đang được chú ý trở lại.

Lòng đỏ trứng luộc viền xanh có an toàn, bổ dưỡng?

Cẩm nang 01/01/2026 06:37

Việc lòng đỏ trứng luộc xuất hiện viền xanh xám khiến nhiều người lo lắng về chất lượng và độ an toàn, liệu có đó phải là dấu hiệu trứng kém chất lượng?

4 lợi ích khi ăn đậu nành lên men Nhật Bản

Cẩm nang 31/12/2025 07:44

Thực phẩm giàu protein, men vi sinh, vitamin K hỗ trợ sức khỏe đường ruột, mật độ xương và tim mạch

Nuôi giun lấy “vàng đen”: Giải pháp tái tạo đất và tăng năng suất cây trồng

Cẩm nang 31/12/2025 06:51

Phân trùn quế sản phẩm từ quá trình tiêu hóa của giun đất đang trở thành nguồn phân hữu cơ được nhiều nhà nông săn đón nhờ hàm lượng dinh dưỡng vượt trội. Mô hình nuôi giun giúp cải tạo đất, tăng chất lượng nông sản và có thể triển khai từ quy mô trang trại đến hộ gia đình, mang lại hiệu quả kinh tế môi trường rõ rệt.

An Lão phát huy hiệu quả mô hình trồng dừa xiêm hữu cơ gắn với phát triển bền vững

Sản phẩm hữu cơ 30/12/2025 14:46

Thực hiện định hướng tái cơ cấu ngành nông nghiệp theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững, xã An Lão (tỉnh Gia Lai) đang từng bước hình thành các mô hình sản xuất nông nghiệp hữu cơ, thân thiện với môi trường. Trong đó, mô hình trồng và tiêu thụ dừa xiêm hữu cơ tại (thôn Thanh Sơn) được đánh giá là điểm sáng, mở ra hướng đi phù hợp cho vùng gò đồi.

Người phụ nữ biến ruộng Rươi thành “vàng hữu cơ” ở thành phố Cảng

Sản phẩm hữu cơ 30/12/2025 14:40

Chị Nguyễn Thị Hà, Giám đốc Hợp tác xã (HTX) Sản xuất – Kinh doanh – Dịch vụ Nông nghiệp Thụy Hương, huyện Kiến Thụy, Hải Phòng, là người tiên phong xây dựng mô hình trồng lúa rươi hữu cơ độc đáo, đặt nền móng vững chắc cho nông nghiệp sạch tại địa phương.

Món rau quen trong bữa cơm Việt hóa ra lại là “lá chắn” chống bệnh mùa đông

Cẩm nang 30/12/2025 11:57

Từ mâm cơm bình dân đến giá trị y học đáng kinh ngạc su hào đang được ví như “thần dược” mùa đông mà người Việt vô tình bỏ quên.

Nấm linh chi hỗ trợ miễn dịch, tim mạch nhưng không phải phù hợp với tất cả

Cẩm nang 30/12/2025 06:11

Nấm linh chi từ lâu được biết đến là thảo dược quý trong y học cổ truyền và đang ngày càng phổ biến trong chăm sóc sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ công dụng thực sự của loại nấm này và những cảnh báo cần lưu ý khi sử dụng.

Biến sân vườn thành “thỏi nam châm” thu hút ong bướm và thiên nhiên

Hữu cơ và môi trường 30/12/2025 06:10

Giữa bãi cỏ đơn điệu và những khu nhà san sát, một xu hướng xanh đang lan rộng: Biến sân vườn thành “ốc đảo sinh thái” thu hút ong, bướm và chim chóc. Chỉ cần dành một phần nhỏ không gian và chọn đúng cây bản địa, bạn không chỉ giúp cứu những loài thụ phấn đang suy giảm mà còn biến góc vườn của mình thành nơi tràn đầy sức sống đẹp mắt, bền vững và đầy niềm vui mỗi ngày.

Rau khúc loại rau dại ven ruộng và những tác dụng sức khỏe ít ai biết

Cẩm nang 30/12/2025 06:08

Rau khúc loài cây mọc ven ruộng, bờ mương và quanh ao hồ không chỉ quen thuộc trong ẩm thực với canh rau khúc hay bánh khúc, mà còn được xem là vị thuốc trong y học cổ truyền. Nhờ khả năng long đờm, giảm ho, kháng viêm và hỗ trợ điều trị một số bệnh thường gặp, loại cây dân dã này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ.

Lá đu đủ: Bài thuốc tự nhiên giúp tăng đề kháng và ngăn ngừa viêm

Cẩm nang 30/12/2025 06:07

Đu đủ không chỉ nổi tiếng với phần quả giàu dinh dưỡng mà lá đu đủ cũng mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Nước lá đu đủ là bài thuốc dân gian được nhiều người sử dụng để tăng đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện tình trạng viêm. Theo các chuyên gia, thức uống này còn có tác dụng tăng tiểu cầu, chống oxy hóa và giúp tóc khỏe đẹp hơn.

Tây Ninh phê duyệt 11 sản phẩm OCOP 4 sao: Khẳng định chất lượng đặc trưng địa phương

Sản phẩm hữu cơ 30/12/2025 06:05

Ủy ban Nhân dân tỉnh Tây Ninh vừa ban hành Quyết định phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng và cấp Giấy chứng nhận cho các sản phẩm tham gia Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) trên địa bàn tỉnh. Theo đó, 11 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao, góp phần khẳng định chất lượng, uy tín và giá trị các sản phẩm đặc trưng của địa phương trên thị trường trong nước.

XEM THÊM