Bệnh nhân ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì Hồng Vân điều trị tại một bệnh viện trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi.

Liên quan vụ hàng trăm người phải nhập viện sau khi ăn bánh mì Hồng Vân tại Quảng Ngãi, cơ quan chức năng đã xác định cơ sở này có 7 hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, với tổng mức xử phạt đề xuất hơn 213 triệu đồng.

Ngày 14/1, UBND phường Cẩm Thành (tỉnh Quảng Ngãi) cho biết đã có tờ trình gửi Chủ tịch UBND tỉnh đề nghị ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn Hồng, chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh nem chả, bánh mì Hồng Vân (địa chỉ 280 Nguyễn Nghiêm), do liên quan đến vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng xảy ra trên địa bàn.

Theo kết quả điều tra, từ chiều 11/12 đến sáng 13/12/2025, sau khi ăn bánh mì có nhân tại các điểm kinh doanh bánh mì Hồng Vân ở phường Cẩm Thành và khu vực lân cận, hàng trăm người xuất hiện các triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, nôn ói, sốt cao, đau đầu và phải điều trị tại nhiều bệnh viện trong tỉnh. Kết quả kiểm nghiệm của Viện Pasteur Nha Trang xác định các mẫu thực phẩm bị nhiễm vi sinh vật.

Căn cứ hồ sơ vụ việc, UBND phường Cẩm Thành đã lập biên bản vi phạm hành chính đối với ông Nguyễn Hồng với 7 hành vi vi phạm, gồm: không đăng ký thành lập hộ kinh doanh theo quy định; sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ; quy trình sản xuất không bảo đảm nguyên tắc một chiều; khu vực sản xuất, bảo quản không cách biệt nguồn ô nhiễm; không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm; không thực hiện tự công bố đối với sản phẩm thuộc diện bắt buộc; sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc, ảnh hưởng sức khỏe từ 5 người trở lên nhưng chưa đến mức truy cứu trách nhiệm hình sự.

Với các vi phạm trên, cơ quan chức năng đề xuất xử phạt ông Nguyễn Hồng tổng số tiền hơn 213 triệu đồng, trong đó mức phạt cao nhất 90 triệu đồng đối với hành vi gây ngộ độc thực phẩm cho nhiều người.

Ngoài hình thức phạt tiền, cơ sở bánh mì Hồng Vân còn bị đình chỉ toàn bộ hoạt động sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm trong thời hạn 4 tháng; buộc đăng ký hộ kinh doanh theo quy định; thu hồi, tiêu hủy toàn bộ thực phẩm vi phạm như chả các loại, xíu mại, bơ, ớt rim… Đồng thời, cơ sở này phải chịu toàn bộ chi phí khám, điều trị cho các nạn nhân bị ngộ độc thực phẩm theo quy định của pháp luật.