Thứ tư 12/02/2025 04:54Thứ tư 12/02/2025 04:54 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Fìn Hò Trà: Hương vị Shan Tuyết vươn tầm OCOP 5 sao

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Hợp tác xã (HTX) chế biến Chè Phìn Hồ, tọa lạc tại thôn Làng Giang, xã Thông Nguyên, huyện Hoàng Su Phì, tỉnh Hà Giang, là một điểm sáng trong ngành chè Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng với sản phẩm trà Shan Tuyết cổ thụ.
Fìn Hò Trà: Hương vị Shan Tuyết vươn tầm OCOP 5 sao
Bà Triệu Mùi Nghính, gương mặt thương hiệu của sản phẩm Fìn Hò Trà.

Từ những búp chè được thu hái trên những cây chè hàng trăm năm tuổi, HTX đã không ngừng nỗ lực, kết hợp giữa phương pháp chế biến truyền thống của người Dao và công nghệ hiện đại, tạo ra những sản phẩm trà chất lượng cao, chinh phục thị trường trong nước và quốc tế. Câu chuyện của HTX chế biến Chè Fìn Hồ không chỉ là hành trình bảo tồn và phát huy giá trị cây chè Shan Tuyết mà còn là sự kết tinh của tinh thần hợp tác, ý chí vươn lên và khát vọng phát triển bền vững, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội của vùng đất Hoàng Su Phì (Hà Giang).

Hoàng Su Phì được biết đến là vùng đất sở hữu những cây chè Shan Tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, mọc trên độ cao từ 800-1.600m so với mực nước biển. Khí hậu quanh năm mát mẻ, sương mù bao phủ đã tạo nên những búp chè Shan Tuyết đặc biệt, với hương vị thơm ngon, đậm đà. Người dân tộc Dao nơi đây từ bao đời nay đã gắn bó với cây chè, lưu giữ những bí quyết chế biến trà truyền thống.

Năm 2011, HTX Chế biến Chè Fìn Hồ được thành lập với mục tiêu tập hợp các hộ trồng chè, nâng cao giá trị sản phẩm chè Shan Tuyết, tạo dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ. Từ những ngày đầu thành lập, HTX đã xác định chất lượng là yếu tố then chốt, tập trung vào việc: Bảo tồn nguồn gen chè Shan Tuyết cổ thụ: HTX chú trọng bảo vệ và phát triển diện tích chè Shan Tuyết cổ thụ, coi đây là tài sản quý giá của địa phương. Áp dụng quy trình sản xuất sạch: HTX hướng dẫn các thành viên áp dụng quy trình trồng chè theo hướng hữu cơ, hạn chế sử dụng phân bón hóa học và thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Kết hợp phương pháp chế biến truyền thống và hiện đại: HTX kết hợp kinh nghiệm chế biến trà truyền thống của người Dao với công nghệ hiện đại, tạo ra những sản phẩm trà có hương vị đặc trưng.

Hành trình khẳng định thương hiệu OCOP 5 sao: Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) đã tạo động lực mạnh mẽ cho HTX Chế biến Chè Fìn Hồ trên con đường khẳng định thương hiệu. Năm 2021, hai sản phẩm Trà xanh 100g và Hồng trà 100g của HTX đã vinh dự được công nhận đạt OCOP 5 sao cấp quốc gia. Đây là minh chứng cho chất lượng vượt trội của sản phẩm trà Fìn Hồ, đồng thời khẳng định vị thế của HTX trên thị trường.

Để đạt được thành công này, HTX đã tập trung vào các yếu tố sau: Chất lượng nguyên liệu: HTX sử dụng 100% búp chè Shan Tuyết cổ thụ được thu hái từ những cây chè có tuổi đời hàng chục, thậm chí hàng trăm năm. Quy trình chế biến khép kín: HTX áp dụng quy trình chế biến khép kín, từ khâu thu hái, chế biến đến đóng gói, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đầu tư công nghệ: HTX đã đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại, áp dụng các công nghệ tiên tiến trong chế biến trà, như công nghệ sấy lạnh, công nghệ lên men. Xây dựng thương hiệu: HTX chú trọng xây dựng thương hiệu “Fìn Hò Trà”, đầu tư vào mẫu mã bao bì, quảng bá sản phẩm trên các kênh truyền thông.

Các sản phẩm chủ lực của HTX: HTX Chế biến Chè Fìn Hồ hiện đang cung cấp nhiều loại trà Shan Tuyết, trong đó nổi bật là: Trà xanh: Được chế biến từ những búp chè tươi non, trà xanh Phìn Hồ có màu nước xanh vàng, hương thơm tự nhiên, vị chát dịu và hậu ngọt sâu. Hồng trà: Được chế biến theo phương pháp lên men tự nhiên, hồng trà Fìn Hồ có màu nước đỏ cam, hương thơm ngọt ngào, vị chát nhẹ và hậu ngọt kéo dài. Bạch trà: Được chế biến từ những búp chè non nhất, bạch trà Fìn Hồ có màu nước vàng nhạt, hương thơm tinh tế, vị ngọt thanh mát. Ngoài ra, HTX còn phát triển các sản phẩm trà túi lọc, trà viên, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.

Sự phát triển của HTX Chế biến Chè Fìn Hồ đã mang lại những hiệu quả thiết thực về kinh tế và xã hội: Nâng cao thu nhập cho người dân: HTX đã tạo công ăn việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương, đồng thời liên kết với hàng trăm hộ nông dân trồng chè, tạo đầu ra ổn định cho sản phẩm, giúp người dân nâng cao thu nhập.

Phát triển kinh tế địa phương: HTX đã góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế của huyện Hoàng Su Phì, tạo động lực cho các ngành nghề liên quan phát triển, như du lịch, dịch vụ. Bảo tồn văn hóa truyền thống: HTX đã góp phần bảo tồn và phát huy nghề trồng và chế biến chè truyền thống của người Dao. Bảo vệ môi trường: HTX áp dụng quy trình sản xuất sạch, góp phần bảo vệ môi trường sinh thái.

Với những thành công đã đạt được, HTX Chế biến Chè Fìn Hồ tiếp tục đặt ra những mục tiêu phát triển trong tương lai: Mở rộng thị trường xuất khẩu: HTX tiếp tục mở rộng thị trường xuất khẩu, đưa sản phẩm trà Shan Tuyết Fìn Hồ đến với nhiều thị trường trên thế giới. Phát triển sản phẩm mới: HTX tiếp tục nghiên cứu và phát triển các sản phẩm trà mới, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Nâng cao năng lực cạnh tranh: HTX tiếp tục đầu tư vào công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm giá thành, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường. Phát triển du lịch trải nghiệm: HTX hướng đến phát triển du lịch trải nghiệm tại vùng chè Shan Tuyết, kết hợp tham quan, tìm hiểu quy trình chế biến trà và thưởng thức trà, góp phần quảng bá văn hóa địa phương.

HTX Chế biến Chè Fìn Hồ là một điển hình thành công của mô hình kinh tế hợp tác xã trong lĩnh vực nông nghiệp. Câu chuyện của HTX là nguồn cảm hứng cho các doanh nghiệp và hợp tác xã khác trên con đường xây dựng thương hiệu và phát triển bền vững, góp phần nâng tầm nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Cao Bằng: Phát triển nghề trồng đào cảnh ở Nam Phong

Cao Bằng: Phát triển nghề trồng đào cảnh ở Nam Phong

Sau những ngày Tết Nguyên Đán, người trồng đào lại bắt đầu chăm sóc, cải tạo, trồng mới để chuẩn bị cho mùa hoa năm sau. Tại xóm Nam Phong 2, xã Hưng Đạo, thành phố Cao Bằng, tỉnh Cao Bằng, nghề trồng đào đã trở thành hướng phát triển kinh tế chủ lực, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho người dân.
Sản xuất nông nghiệp khởi sắc đầu năm 2025, đáp ứng nhu cầu Tết Nguyên đán

Sản xuất nông nghiệp khởi sắc đầu năm 2025, đáp ứng nhu cầu Tết Nguyên đán

Sản xuất nông nghiệp Việt Nam khởi sắc đầu năm 2025 với diện tích lúa đông xuân tăng, chăn nuôi ổn định và sản lượng thủy sản nuôi trồng tăng trưởng, đáp ứng tốt nhu cầu tiêu dùng trong dịp Tết Nguyên đán.
Đẩy mạnh mô hình trồng chè hữu cơ gắn với phát triển du lịch

Đẩy mạnh mô hình trồng chè hữu cơ gắn với phát triển du lịch

Hơn 4 năm trước, những ngọn đồi trên vùng đất Lũng Sâu, xã Phúc Sen, huyện Quảng Hòa, tỉnh Cao Bằng chủ yếu được dùng để trồng ngô và sắn - những cây trồng truyền thống mang lại hiệu quả kinh tế không cao. Từ năm 2021, khi xã Phúc Sen được chọn làm địa bàn triển khai dự án trồng chè PH8, thì những triền đồi chè này đã dần chuyển mình, xanh tươi và tràn đầy sức sống, tạo hướng đi mới cho sản xuất nông nghiệp ở Phúc Sen.
Châu Phú: Nâng tầm giá trị nông sản nhờ OCOP

Châu Phú: Nâng tầm giá trị nông sản nhờ OCOP

Huyện Châu Phú (An Giang) đang tích cực triển khai Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP), tập trung khai thác tiềm năng, lợi thế địa phương để phát triển các sản phẩm đặc trưng, góp phần nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.
Nguồn gốc và quá trình du nhập cây khoai lang ở nước ta

Nguồn gốc và quá trình du nhập cây khoai lang ở nước ta

Khoai lang có nguồn gốc từ khu vực Trung và Nam Mỹ. Từ đây, nó lan rộng sang các khu vực khác trên thế giới thông qua các cuộc thám hiểm và giao thương hàng hải, đặc biệt là sau các cuộc thám hiểm của Christopher Columbus vào cuối thế kỷ XV.
Hành trình vươn tới OCOP 5 sao và khát vọng phát triển bền vững

Hành trình vươn tới OCOP 5 sao và khát vọng phát triển bền vững

Hợp tác xã (HTX) Tài Hoan, đặt tại thôn Chè Cọ, xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn, là một điển hình thành công trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh miến dong, một đặc sản nổi tiếng của vùng đất này.
Tân Phú Đông: Vùng đất cù lao chuyển mình nhờ cây sả

Tân Phú Đông: Vùng đất cù lao chuyển mình nhờ cây sả

Người dân Tân Phú Đông, Tiền Giang đã chuyển đổi 3.780 ha đất trồng lúa kém hiệu quả sang trồng sả, hình thành vùng chuyên canh lớn nhất tỉnh, mang lại thu nhập ổn định và góp phần ứng phó với hạn mặn.
Nông dân Hải Dương "vào guồng" sản xuất sau Tết

Nông dân Hải Dương "vào guồng" sản xuất sau Tết

Không khí sản xuất nông nghiệp tại Hải Dương những ngày đầu năm mới diễn ra hết sức sôi động. Người dân khẩn trương thu hoạch rau màu vụ Đông và bắt tay vào gieo trồng vụ mới, hứa hẹn một năm bội thu.
Khởi nghiệp từ những sản phẩm "cây nhà lá vườn" Trà Vinh

Khởi nghiệp từ những sản phẩm "cây nhà lá vườn" Trà Vinh

Những năm gần đây, hoạt động hỗ trợ phụ nữ phát triển kinh tế, khởi nghiệp được Hội Liên hiệp phụ nữ (LHPN) tỉnh Trà Vinh đặc biệt quan tâm. Thông qua các chương trình, đề án thiết thực, nhiều mô hình sản xuất hiệu quả đã xuất hiện, góp phần nâng cao thu nhập,
Cầu Ngang: Đẩy mạnh tái cơ cấu nông nghiệp, nâng cao hiệu quả kinh tế

Cầu Ngang: Đẩy mạnh tái cơ cấu nông nghiệp, nâng cao hiệu quả kinh tế

Huyện Cầu Ngang (tỉnh Trà Vinh) đang tập trung đẩy mạnh tái cơ cấu ngành nông nghiệp, phát huy tiềm năng, lợi thế của địa phương để hình thành các vùng sản xuất chuyên canh, luân canh cây trồng, vật nuôi tập trung, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Hành trình khẳng định thương hiệu cà phê đặc sản

Hành trình khẳng định thương hiệu cà phê đặc sản

Hợp tác xã (HTX) Cà phê Bích Thao, đặt tại xã Hua La, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La, là một điển hình thành công trong lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê đặc sản. Từ những ngày đầu thành lập với quy mô nhỏ, HTX đã không ngừng nỗ lực, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, chế biến, từng bước khẳng định chất lượng và thương hiệu trên thị trường trong nước và quốc tế.
"Chè Tà Xùa Bắc Yên" - Nâng tầm giá trị búp chè cổ thụ

"Chè Tà Xùa Bắc Yên" - Nâng tầm giá trị búp chè cổ thụ

Từ những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên đỉnh Tà Xùa, người dân Bắc Yên đã tạo nên một đặc sản quý hiếm mang đậm hương vị của núi rừng. Giờ đây, "Chè Tà Xùa Bắc Yên" đã được bảo hộ nhãn hiệu, đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong hành trình gìn giữ và phát huy giá trị văn hóa truyền thống, đồng thời nâng cao đời sống kinh tế cho cộng đồng.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính