Dừa sáp Cầu Kè: Sản phẩm đặc hữu Trà Vinh

Dừa sáp là một đặc sản nổi tiếng tại Trà Vinh.

Cầu Kè, Trà Vinh từ lâu đã nổi tiếng với đặc sản dừa sáp, một loại dừa đặc biệt với phần cơm dừa dày, dẻo, béo ngậy và phần nước dừa đặc sánh. Nhận thấy tiềm năng to lớn của loại trái cây này, ông Trần Duy Linh đã thành lập Công ty TNHH Chế biến Dừa sáp Cầu Kè (Vicosap) vào ngày 16/07/2020, với mong muốn đưa dừa sáp Cầu Kè lên một tầm cao mới.

Vicosap ra đời với sứ mệnh "thay áo mới" cho dừa sáp Cầu Kè, không chỉ giới thiệu đặc sản này đến du khách gần xa mà còn mang đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng cao, mẫu mã đẹp mắt, thể hiện tình yêu quê hương của người con vùng đất Trà Vinh. Từ khi thành lập, Vicosap đã không ngừng nỗ lực để khẳng định chất lượng và uy tín của mình trên thị trường. Công ty chú trọng đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của dừa sáp.

Vicosap đã đạt được nhiều chứng nhận uy tín, khẳng định chất lượng sản phẩm: OCOP 5 sao: Chứng nhận sản phẩm OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) cấp quốc gia, thể hiện chất lượng vượt trội của sản phẩm dừa sáp Vicosap. Chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm, HACCP, FDA, ISO 9001:2015, ISO 22000:2018: Các chứng nhận quốc tế này chứng minh Vicosap tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm. Những chứng nhận này là minh chứng rõ ràng cho cam kết của Vicosap về chất lượng và an toàn sản phẩm, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và đối tác.

Một trong những thành công lớn của Vicosap là việc đa dạng hóa các sản phẩm từ dừa sáp. Thay vì chỉ bán dừa sáp tươi, công ty đã chế biến sâu thành nhiều dòng sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường: Dừa sáp sợi: Sản phẩm được chế biến từ phần cơm dừa sáp, cắt thành sợi nhỏ, tiện lợi cho việc sử dụng và chế biến các món ăn, thức uống. Đây là một trong những sản phẩm chủ lực của Vicosap và đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường quốc tế.

Giá của dừa sáp thường khá cao so với các loại dừa khác.

Dừa sáp kem: Sản phẩm kết hợp giữa dừa sáp và kem, tạo nên một món tráng miệng thơm ngon, mát lạnh. Dừa sáp dẻo: Sản phẩm được chế biến từ dừa sáp, có độ dẻo dai đặc biệt, thích hợp làm quà biếu tặng. Nước cốt dừa sáp: Sản phẩm được chiết xuất từ phần nước dừa sáp, có hương vị ngọt thanh, béo ngậy, được sử dụng trong chế biến nhiều món ăn, thức uống. Các sản phẩm khác: Vicosap cũng đang nghiên cứu và phát triển thêm nhiều sản phẩm mới từ dừa sáp, như bánh dừa sáp, mứt dừa sáp,… Sự đa dạng hóa sản phẩm này không chỉ giúp Vicosap tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng hơn mà còn góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho dừa sáp Cầu Kè.

Với chất lượng sản phẩm được đảm bảo và sự đa dạng về mẫu mã, Vicosap đã xây dựng được mạng lưới phân phối rộng khắp trong nước và từng bước vươn ra thị trường quốc tế. Sản phẩm "Dừa sáp sợi Vicosap" đã được xuất khẩu sang các nước như Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan và Trung Quốc. Việc xuất khẩu thành công sang các thị trường khó tính này cho thấy chất lượng và uy tín của Vicosap đã được khẳng định trên thị trường quốc tế. Đây cũng là một bước tiến quan trọng trong việc quảng bá dừa sáp Cầu Kè đến với thế giới.

Vicosap không chỉ là một doanh nghiệp kinh doanh mà còn đóng góp tích cực vào sự phát triển kinh tế của địa phương. Công ty tạo công ăn việc làm cho người dân địa phương, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống. Ngoài ra, Vicosap cũng hợp tác chặt chẽ với các nhà vườn trồng dừa sáp, hỗ trợ kỹ thuật và thu mua nguyên liệu ổn định, giúp người nông dân yên tâm sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh tế.

Một dấu mốc quan trọng trong quá trình phát triển của Vicosap là việc được xác lập Kỷ lục Việt Nam với danh hiệu "Đơn vị chế biến sâu trái dừa sáp thành hệ thống nhiều dòng sản phẩm nhất". Kỷ lục này là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực và đóng góp của Vicosap trong việc nâng cao giá trị đặc sản dừa sáp Cầu Kè. Tiếp tục đầu tư vào công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng chặt chẽ hơn nữa để mang đến những sản phẩm dừa sáp chất lượng cao nhất; Mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và quốc tế, đưa dừa sáp Cầu Kè đến với nhiều người tiêu dùng hơn nữa. Tiếp tục hợp tác chặt chẽ với người nông dân, góp phần phát triển vùng trồng dừa sáp bền vững và bảo vệ môi trường.

Vicosap đã và đang khẳng định vị thế của mình là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực chế biến dừa sáp tại Việt Nam. Với sự nỗ lực không ngừng, Vicosap sẽ tiếp tục gặt hái được nhiều thành công hơn nữa trong tương lai, góp phần đưa dừa sáp Cầu Kè trở thành một thương hiệu nổi tiếng trên thế giới./.