Với đặc tính dễ trồng, ít đầu tư, giàu giá trị dinh dưỡng, phù hợp định hướng nông nghiệp xanh, rau càng cua là tiềm năng của một sản phẩm hữu cơ và bền vững...

Từ những bữa cơm hằng ngày của mỗi gia đình, nhu cầu tìm kiếm thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ và nông sản có nguồn gốc rõ ràng đang gia tăng đáng kể. Sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng không chỉ phản ánh mối quan tâm đến sức khỏe mà còn cho thấy xu hướng lựa chọn những sản phẩm an toàn và bền vững đang ngày càng rõ nét.

Với lịch sử canh tác hữu cơ đã hình thành từ lâu, nông nghiệp Việt Nam là ngành có lợi thế so sánh bởi tính đa dạng và quy mô sản lượng, chất lượng hàng đầu thế giới. Cùng với đó, các nông sản có nhiều tiềm năng nhưng chưa được khai thác hợp lý, đặc biệt là thủy sản, rau quả và dược liệu, song do cơ chế chính sách và đầu tư quảng bá xúc tiến thương mại, khả năng ứng dụng các thành tựu khoa học công nghệ vào sản xuất hữu cơ còn hạn chế, diện tích nông nghiệp hữu cơ ở Việt Nam còn chưa khai thác hết tiềm năng.

Tỉnh Quảng Trị có nhiều tiềm năng để phát triển du lịch, bên cạnh những thắng cảnh, di tích lịch sử, vương quốc hang động, các bãi biển đẹp… thu hút khách du lịch trong ngoài nước đến tham quan. Một yếu tố tiềm năng mà các cơ quan quản lý nhà nước và những người làm du lịch nơi đây luôn muốn kết hợp, đó là lồng ghép những ẩm thực đặc sản địa phương, các thực phẩm sạch có nguồn gốc để phát triển, nâng tầm thương hiệu du lịch ở Quảng Trị…

Trong khi thị trường thực phẩm hữu cơ tại Hoa Kỳ tiếp tục tăng trưởng mạnh, một chương trình do chính quyền liên bang hỗ trợ nông dân chuyển đổi sang canh tác hữu cơ lại bị rút ngắn thời gian triển khai. Quyết định này gây nảy sinh lo ngại về khả năng duy trì đà mở rộng sản xuất hữu cơ, nhất là khi số trang trại chuyển đổi đang giảm trong nhiều năm gần đây.

Trước nhu cầu ngày càng tăng về thực phẩm an toàn và minh bạch, việc trang bị kiến thức về phương pháp sản xuất đạt chuẩn và cách nhận diện thực phẩm hữu cơ là yếu tố quan trọng giúp người tiêu dùng lựa chọn đúng, góp phần xây dựng niềm tin thị trường và thúc đẩy hệ sinh thái hữu cơ phát triển bền vững.