Thứ hai 07/07/2025 05:25Thứ hai 07/07/2025 05:25 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Cam Canh, một loại trái cây đặc sản nổi tiếng của miền Bắc, từ lâu đã chiếm được cảm tình của đông đảo người tiêu dùng bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Không chỉ là một loại quả tráng miệng quen thuộc, cam Canh còn mang trong mình những giá trị văn hóa, lịch sử sâu sắc, gắn liền với vùng đất cội nguồn và đời sống tinh thần của người dân nơi đây.
Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài
Cam canh không phải là quýt

Từ những vườn cam trĩu quả vào mỗi độ đông về, sắc cam đỏ rực rỡ nổi bật giữa màu xanh của lá, đến hương thơm ngát lan tỏa khắp không gian, rồi những trái cam Canh căng mọng, ngọt lịm trên mâm cỗ ngày Tết, tất cả đã tạo nên một nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo, khó có thể nhầm lẫn với bất kỳ loại cam nào khác. Nguồn gốc của cam Canh được cho là từ làng Vân Canh, huyện Hoài Đức, Hà Nội. Tương truyền, giống cam này đã có từ rất lâu đời, được trồng và chăm sóc bởi người dân địa phương qua nhiều thế hệ. Trải qua bao thăng trầm của lịch sử, cam Canh vẫn giữ được những đặc trưng riêng biệt, trở thành một thương hiệu nổi tiếng, được nhiều người biết đến và yêu thích.

Câu ca dao xưa “Cam Canh, Bưởi Diễn, Hồng Xuân Đỉnh” đã trở thành một minh chứng cho sự nổi tiếng của ba loại đặc sản này, trong đó cam Canh được nhắc đến như một biểu tượng của vùng đất Vân Canh. Ngày nay, cam Canh không chỉ được trồng ở Hoài Đức mà còn được nhân rộng ra các vùng lân cận như Hưng Yên, Bắc Giang và một số tỉnh miền Trung. Tuy nhiên, cam Canh được trồng tại chính gốc đất Vân Canh vẫn được đánh giá cao hơn về chất lượng và hương vị.

Để nhận biết cam Canh chính gốc, người ta thường dựa vào một số đặc điểm sau: Hình dáng và kích thước: Quả cam Canh thường có kích thước nhỏ, dẹt, vỏ mỏng, khi chín có màu vàng đỏ hoặc cam đậm; Vỏ cam: Vỏ cam Canh rất mỏng, nhẵn, dễ bóc, phần cuống hơi lõm. Đây là một trong những đặc điểm quan trọng giúp phân biệt cam Canh với các loại cam khác; Tép cam: Tép cam Canh có màu vàng cam, mọng nước, ít xơ, vị ngọt thanh, thơm mát; Hương vị: Cam Canh có hương thơm đặc trưng, rất dễ chịu và khác biệt so với các loại cam khác.

Cam Canh không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cam Canh chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, làm đẹp da. Ngoài ra, cam Canh còn chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Theo y học cổ truyền, cam có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.

Cam Canh, một loại trái cây đặc sản xứ Đoài
ảnh minh họa

Trong văn hóa Việt Nam, cam Canh còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự may mắn, sung túc. Vì vậy, vào mỗi dịp Tết Nguyên Đán, trên mâm ngũ quả của mỗi gia đình thường không thể thiếu những trái cam Canh vàng óng. Người ta tin rằng, bày cam Canh trên bàn thờ tổ tiên sẽ mang lại may mắn, tài lộc cho gia đình trong năm mới. Cam Canh cũng thường được dùng làm quà biếu tặng trong các dịp lễ tết, thể hiện sự quý trọng và tình cảm chân thành.

Ngày nay, cam Canh không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn được xuất khẩu sang một số thị trường nước ngoài, góp phần quảng bá thương hiệu nông sản Việt Nam. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích kinh tế, việc phát triển cam Canh cũng đặt ra nhiều thách thức, đặc biệt là vấn đề bảo tồn giống cam quý và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Tình trạng giả mạo cam Canh, sử dụng hóa chất trong quá trình trồng trọt đang gây ảnh hưởng đến uy tín của thương hiệu. Vì vậy, việc quản lý chặt chẽ nguồn gốc xuất xứ, áp dụng các quy trình sản xuất an toàn, bền vững là vô cùng quan trọng.

Để bảo tồn và phát triển bền vững cam Canh, cần có sự chung tay của các cấp chính quyền, các nhà khoa học, người nông dân và cộng đồng. Cần đẩy mạnh công tác nghiên cứu, chọn tạo giống cam Canh chất lượng cao, kháng bệnh tốt. Hỗ trợ người nông dân áp dụng các kỹ thuật canh tác tiên tiến, thân thiện với môi trường. Đồng thời, tăng cường kiểm tra, kiểm soát chất lượng sản phẩm, ngăn chặn tình trạng hàng giả, hàng nhái. Bên cạnh đó, việc quảng bá, giới thiệu cam Canh đến với người tiêu dùng trong và ngoài nước cũng cần được chú trọng.

Một số vấn đề cần được quan tâm để phát triển cam Canh bền vững: Bảo tồn nguồn gen: Cần có những biện pháp bảo tồn nguồn gen cam Canh gốc tại Vân Canh để tránh bị lai tạp và mất đi những đặc tính quý báu; Quản lý chất lượng: Cần xây dựng quy trình sản xuất cam Canh theo tiêu chuẩn VietGAP hoặc GlobalGAP để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm; Xây dựng thương hiệu: Cần xây dựng thương hiệu cam Canh mạnh mẽ, có uy tín trên thị trường trong và ngoài nước; Hỗ trợ người nông dân: Cần có chính sách hỗ trợ người nông dân về kỹ thuật, vốn và thị trường tiêu thụ để họ yên tâm sản xuất.

Cam Canh không chỉ là một loại trái cây đặc sản mà còn là một phần của văn hóa, lịch sử Hà Nội và miền Bắc. Việc bảo tồn và phát triển cam Canh không chỉ mang lại lợi ích kinh tế mà còn góp phần gìn giữ những giá trị văn hóa truyền thống quý báu của dân tộc. Để cam Canh mãi là một thương hiệu mạnh, một niềm tự hào của người dân Việt Nam./.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Sản xuất nông nghiệp xanh kết hợp du lịch trải nghiệm

Sản xuất nông nghiệp xanh kết hợp du lịch trải nghiệm

Đó là mô hình của anh Võ Vinh Ca - Chủ trang trại Ca Organic Farm ở huyện Vân Canh, tỉnh Bình Định. Với mô hình này, gia đình anh có thu nhập tiền tỷ mỗi năm và tạo việc làm cho hơn 20 lao động tại địa phương. Nhiều năm liền, anh Ca được Hội Nông dân các cấp công nhận danh hiệu là nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi cấp huyện, cấp tỉnh.
Ước mơ đưa thương hiệu rượu men lá vươn xa

Ước mơ đưa thương hiệu rượu men lá vươn xa

Hợp tác xã rượu men lá Thanh Tâm ở thôn Nà Pài, xã Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, tỉnh Bắc Kạn là đơn vị vừa nấu rượu men lá theo phương pháp truyền thống đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, vừa chăn nuôi gia súc theo hướng tập trung đem lại hiệu quả kinh tế cao
Đắk Nông công nhận 5 sản phẩm đạt OCOP 4 sao

Đắk Nông công nhận 5 sản phẩm đạt OCOP 4 sao

UBND tỉnh Đắk Nông vừa ban hành quyết định số 858/QĐ-UBND công nhận và cấp Giấy chứng nhận sản phẩm OCOP 4 sao thuộc Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) tỉnh Đắk Nông năm 2025.
Người nâng giá trị sản phẩm hữu cơ cho cây ổi quê hương

Người nâng giá trị sản phẩm hữu cơ cho cây ổi quê hương

Nhu cầu của người tiêu dùng về thực phẩm sạch ngày càng gia tăng. Nắm bắt xu hướng đó, chị Đỗ Thị Thanh Thúy (xã Hòa Phước, TP. Đà Nẵng) đã khởi nghiệp với sản phẩm ổi hữu cơ, góp phần lan tỏa lối sống xanh và tiêu dùng bền vững
Nông nghiệp hữu cơ ở Quảng Bình: Tiềm năng và thách thức

Nông nghiệp hữu cơ ở Quảng Bình: Tiềm năng và thách thức

Tỉnh Quảng Bình có nhiều tiềm năng mà thiên nhiên ban tặng để bà con nông dân nơi đây tiến hành sản xuất Nông nghiệp hữu cơ (NNHC), tạo ra những sản phẩm chất lượng và thân thiện với môi trường. Tuy nhiên, khi làm nông nghiệp hữu cơ ở Quảng Bình cũng gặp phải những thách thức khó khăn cả chủ quan và khách quan…
Vịt quay mác Mật và Khâu nhục: Hai món ẩm thực đậm hương vị núi rừng Đông Bắc

Vịt quay mác Mật và Khâu nhục: Hai món ẩm thực đậm hương vị núi rừng Đông Bắc

Lạng Sơn, vùng đất địa đầu Tổ quốc, không chỉ nổi tiếng với những hang động kỳ vĩ, những phiên chợ vùng cao rực rỡ sắc màu mà còn níu chân du khách bởi một nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng Đông Bắc. Trong số vô vàn món ngon ấy, vịt quay mác mật và khâu nhục nổi lên như một cặp đôi hoàn hảo, một bản hòa tấu hương vị vừa thơm lừng, đậm đà, vừa mềm tan, béo ngậy, gói trọn tinh túy của núi rừng và sự khéo léo của người dân xứ Lạng.
Từ Nhà báo “sống chết” với biển đảo: Đến hành trình đưa rau hữu cơ ra quần đảo Trường Sa

Từ Nhà báo “sống chết” với biển đảo: Đến hành trình đưa rau hữu cơ ra quần đảo Trường Sa

Lần đầu tiên, những mầm rau hữu cơ đã có mặt trên một số đảo thuộc quần đảo Trường Sa, Khánh Hòa. Đây là kết quả của dự án tự nguyện được thực hiện bởi Viện Nghiên cứu và ứng dụng Nông nghiệp hữu cơ (thuộc VUSTA) kết hợp với Bộ Tư lệnh Hải quân với mong muốn giúp quân dân Trường Sa cải thiện cuộc sống và tạo hệ sinh thái hữu cơ có lợi trên các đảo, góp phần phủ xanh biển đảo quê hương.
Cua, Cáy ở làng quê Việt Nam: Nguồn lợi thủy sản đa dạng

Cua, Cáy ở làng quê Việt Nam: Nguồn lợi thủy sản đa dạng

Việt Nam, với đường bờ biển dài và hệ thống sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, là một thiên đường cho các loài giáp xác, đặc biệt là cua và cáy. Hai loài vật này không chỉ đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái vùng nước lợ và nước mặn mà còn là nguồn thực phẩm phong phú, mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam.
Hơn 140 nghìn nông dân Bắc Ninh cam kết sản xuất, chế biến tiêu thụ nông sản an toàn

Hơn 140 nghìn nông dân Bắc Ninh cam kết sản xuất, chế biến tiêu thụ nông sản an toàn

Trong 6 tháng đầu năm, các cấp Hội nông dân trong tỉnh Bắc Ninh đã kết nạp được 625 hội viên, nâng tổng số hội viên lên gần 158.000 người.
Chàng kỹ sư nông lâm với khát vọng phát triển nông nghiệp xanh, bền vững

Chàng kỹ sư nông lâm với khát vọng phát triển nông nghiệp xanh, bền vững

Khởi nghiệp từ nông nghiệp sạch chưa bao giờ là dễ dàng. Tuy nhiên, bằng đam mê, gửi trọn tâm huyết vào sản phẩm, anh Đinh Đại Thành (sinh năm 1987, quê Vĩnh Phúc) đã mạnh dạn phát triển mô hình trồng nho sữa hữu cơ, từng bước gây dựng một nông trại “sạch từ đất, chất từ tâm”.
Cách chọn phân bón hữu cơ phù hợp với cây trồng

Cách chọn phân bón hữu cơ phù hợp với cây trồng

Phân bón hữu cơ không chỉ cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng mà còn cải tạo đất, tăng độ mùn, kích thích hệ vi sinh vật có lợi. Tuy nhiên, nếu chọn sai loại phân hữu cơ – không hợp với loại đất hay cây trồng – thì tiền mất tật mang, thậm chí khiến cây còi cọc, đất bị chua hoặc thiếu chất.
Đánh giá mô hình sản xuất lúa Séng cù theo quy trình hữu cơ

Đánh giá mô hình sản xuất lúa Séng cù theo quy trình hữu cơ

UBND xã Mường Vi tổ chức hội nghị tổng kết mô hình sản xuất lúa Séng cù theo quy trình hữu cơ, chuỗi giá trị trong vụ xuân 2025.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính