Sử dụng chất cấm để sản xuất giá đỗ. (Nguồn cơ quan Công an)

Vụ việc được phát hiện trong quá trình các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, giám sát hoạt động sản xuất, chế biến thực phẩm trên địa bàn nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đấu tranh với các hành vi sử dụng hóa chất trái phép trong sản xuất thực phẩm.

Theo kết quả điều tra ban đầu, lực lượng chức năng gồm Phòng Cảnh sát kinh tế (Công an tỉnh Hưng Yên) phối hợp với Chi cục chất lượng, chế biến và phát triển thị trường (Sở Nông nghiệp và môi trường tỉnh Hưng Yên) và lực lượng chức năng xã Việt Yên tiến hành kiểm tra đột xuất cơ sở sản xuất giá đỗ tại thôn Bình Phú, xã Việt Yên, do Phùng Văn Hậu làm chủ đã kiểm tra cơ sở sản xuất giá đỗ do Phùng Văn Hậu làm chủ và phát hiện 1.806kg giá đỗ thành phẩm có dấu hiệu sử dụng hóa chất ngoài danh mục được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm. Qua thu thập tài liệu, chứng cứ và kết quả giám định, cơ quan chức năng xác định từ đầu năm 2026 đến thời điểm bị phát hiện, Phùng Văn Hậu đã sử dụng hoạt chất 6-benzyl aminopurine (6-BAP), thường được gọi là “nước kẹo”, để phục vụ quá trình sản xuất giá đỗ.

Đáng chú ý, cơ quan điều tra xác định bị can nhận thức rõ đây là hoạt chất không được phép sử dụng trong sản xuất thực phẩm dành cho người tiêu dùng nhưng vẫn cố tình sử dụng nhằm mục đích kích thích giá đỗ phát triển nhanh, thân mập hơn, đồng đều hơn về kích thước, màu sắc đẹp mắt và tăng sản lượng thu hoạch. Việc làm này giúp giảm thời gian sản xuất, nâng cao lợi nhuận nhưng tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe người sử dụng.

Theo các chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, 6-BAP là một chất điều hòa sinh trưởng thực vật. Trong lĩnh vực nông nghiệp, hoạt chất này có thể được sử dụng trong một số mục đích nghiên cứu hoặc sản xuất cây trồng theo quy định chuyên ngành. Tuy nhiên, việc sử dụng 6-BAP trong sản xuất giá đỗ làm thực phẩm cho con người là hành vi không được phép. Khi tồn dư trong thực phẩm, hóa chất này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng nếu sử dụng trong thời gian dài hoặc với hàm lượng vượt ngưỡng an toàn.

Giá đỗ là thực phẩm phổ biến trong bữa ăn hằng ngày của nhiều gia đình bởi giá thành rẻ, dễ chế biến và được xem là nguồn cung cấp vitamin, chất xơ tự nhiên. Chính vì vậy, bất kỳ hành vi gian lận nào trong quá trình sản xuất giá đỗ đều có nguy cơ ảnh hưởng đến số lượng lớn người tiêu dùng. Việc sử dụng hóa chất cấm không chỉ làm mất an toàn thực phẩm mà còn gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến niềm tin của người dân đối với các sản phẩm nông sản trên thị trường. An toàn thực phẩm là lĩnh vực liên quan trực tiếp đến sức khỏe, tính mạng của người dân nên các hành vi vi phạm sẽ được xử lý nghiêm minh theo quy định của pháp luật. Trong những năm gần đây, tình trạng sử dụng hóa chất, phụ gia ngoài danh mục cho phép trong sản xuất, chế biến thực phẩm vẫn diễn biến phức tạp tại một số địa phương. Các đối tượng vi phạm thường lợi dụng tâm lý chuộng hình thức của người tiêu dùng để sử dụng chất kích thích tăng trưởng hoặc hóa chất tạo màu, tạo độ bóng nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và thu lợi bất chính.

Việc khởi tố vụ án và khởi tố bị can đối với Phùng Văn Hậu thể hiện quyết tâm của các cơ quan tiến hành tố tụng tỉnh Hưng Yên trong công tác đấu tranh phòng, chống tội phạm về an toàn thực phẩm. Đồng thời, đây cũng là lời cảnh báo đối với các tổ chức, cá nhân đang hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm phải tuân thủ nghiêm các quy định của pháp luật, đặt sức khỏe cộng đồng lên trên lợi ích kinh tế.

Các cơ quan chức năng khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, được cung cấp bởi các cơ sở sản xuất uy tín và được cơ quan có thẩm quyền kiểm tra, chứng nhận. Đối với sản phẩm giá đỗ, người tiêu dùng cần chú ý lựa chọn sản phẩm có màu sắc tự nhiên, không quá trắng hoặc quá mập bất thường; đồng thời nên mua tại các cửa hàng, siêu thị hoặc điểm bán hàng có kiểm soát chất lượng. Bên cạnh đó, các cơ sở sản xuất thực phẩm cần nâng cao ý thức chấp hành pháp luật, tuyệt đối không sử dụng hóa chất cấm hoặc các chất ngoài danh mục cho phép trong quá trình sản xuất. Việc chạy theo lợi nhuận trước mắt bằng cách đánh đổi sức khỏe của người tiêu dùng không chỉ vi phạm pháp luật mà còn có thể dẫn đến những hậu quả nghiêm trọng về kinh tế, uy tín và trách nhiệm hình sự.

Trong bối cảnh vấn đề vệ sinh, an toàn thực phẩm ngày càng được xã hội quan tâm, việc phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi sử dụng hóa chất cấm trong sản xuất thực phẩm không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn xây dựng môi trường kinh doanh lành mạnh, công bằng, hướng tới nền sản xuất nông nghiệp an toàn và bền vững.