Đoàn liên ngành kiểm tra công tác đảm bảo ATVSTP tại một cơ sở cung cấp suất ăn - Ảnh: Sở Y tế Quảng Ninh

Sở Y tế Quảng Ninh vừa ban hành Kế hoạch về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2026, với mục tiêu nâng cao hiệu lực quản lý nhà nước, chủ động phòng ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và kiểm soát chặt chẽ tình hình ngộ độc trên địa bàn.

Theo đại diện Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Quảng Ninh, trong bối cảnh nhu cầu tiêu dùng thực phẩm ngày càng tăng, đặc biệt tại các khu du lịch, khu công nghiệp và bếp ăn tập thể, công tác bảo đảm ATTP đặt ra yêu cầu cao hơn, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ của tất cả các ban, ngành của tỉnh.

"An toàn thực phẩm không chỉ là nhiệm vụ riêng của ngành Y tế mà cần sự phối hợp chặt chẽ của các sở, ngành, địa phương và ý thức trách nhiệm của từng cơ sở sản xuất, kinh doanh cũng như người tiêu dùng", đại diện Chi cục ATVSTP nhấn mạnh.

Trên cơ sở đó, ngành y tế Quảng Ninh sẽ triển khai đồng bộ các giải pháp theo chỉ đạo của Trung ương và của tỉnh, tập trung kiểm soát toàn diện các khâu từ sản xuất, chế biến đến lưu thông thực phẩm. Công tác thanh tra, kiểm tra và hậu kiểm được xác định là nhiệm vụ trọng tâm, đặc biệt đối với các nhóm thực phẩm có nguy cơ cao.

Trong năm 2026, nhiều chỉ tiêu cụ thể được đặt ra như: 100% Ban Chỉ đạo liên ngành ATTP các cấp được kiện toàn, hoạt động hiệu quả; toàn bộ cán bộ làm công tác ATTP từ tỉnh đến cơ sở được đào tạo, bồi dưỡng chuyên môn; 100% địa phương được kiểm tra, giám sát việc thực hiện công tác quản lý nhà nước về ATTP.

Cùng với đó, công tác truyền thông được đẩy mạnh nhằm nâng cao nhận thức cộng đồng. Ngành Y tế đặt mục tiêu 100% người quản lý, trên 95% người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm và trên 90% người tiêu dùng được cập nhật kiến thức về ATTP.

Theo lãnh đạo ngành Y tế, việc nâng cao nhận thức là yếu tố then chốt để thay đổi hành vi: "Chúng tôi xác định tuyên truyền phải đi trước một bước, giúp người dân và cơ sở sản xuất, kinh doanh hiểu rõ trách nhiệm, từ đó tự giác tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm".

Chi Cục an toàn vệ sinh thực phẩm thực hiện kiểm tra, hướng dẫn các cơ sở kinh doanh.

Ở góc độ chuyên môn, công tác giám sát được tăng cường với kế hoạch xét nghiệm trên 50.000 mẫu thực phẩm và dụng cụ bao gói. Hệ thống cảnh báo nhanh tiếp tục được duy trì nhằm phát hiện sớm nguy cơ ô nhiễm, đặc biệt đối với các nhóm thực phẩm tiêu thụ nhiều như rau, củ, quả, thịt, trứng, sữa và thủy hải sản. Ngành Y tế cũng đặt mục tiêu kiểm soát chặt chẽ tình hình ngộ độc thực phẩm, phấn đấu tỷ lệ mắc ngộ độc cấp tính dưới 6 người/100.000 dân, hạn chế tối đa các vụ việc nghiêm trọng và không để xảy ra tử vong do ngộ độc thực phẩm.

Để đạt được mục tiêu này, Sở Y tế sẽ phối hợp với các sở, ngành, địa phương tăng cường thanh tra, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Đồng thời, chú trọng kiểm soát ATTP tại các bếp ăn tập thể, trường học, khu công nghiệp, khu du lịch và các sự kiện lớn.

Ngoài ra, ngành Y tế sẽ chủ trì tổ chức "Tháng hành động vì an toàn thực phẩm", coi đây là đợt cao điểm nhằm nâng cao nhận thức toàn xã hội và chấn chỉnh hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.