Quảng Nam: Doanh nhân đau đáu với sứ mệnh nông nghiệp xanh

Ông Nguyễn Thanh Vũ - Giám đốc HTX Hoàng Hải Tam Quang tự hào giới thiệu các chứng nhận, giải thưởng HTX đạt được trong quá trình sản xuất nấm và các sản phẩm OCOP (Ảnh: Cáp Vương)

Tạo việc làm, thúc đẩy kinh tế địa phương

Hợp tác xã (HTX) Nông nghiệp Hoàng Hải Tam Quang thành lập năm 2018, đã trở thành mô hình tiêu biểu trong ngành nông nghiệp Quảng Nam. Dưới sự dẫn dắt của ông Nguyễn Thanh Vũ, HTX không chỉ sản xuất nấm mà còn kết nối cộng đồng, giúp người dân địa phương cải thiện đời sống.

HTX với chuỗi liên kết sản xuất gồm 14 hộ nông dân, mỗi hộ từng đợt nhận 30-40 nghìn phôi nấm, từ đó tạo ra nguồn thu nhập ổn định. Ngoài sản xuất 80 nghìn phôi nấm Mộc Nhĩ, thu mua 12,8 tấn nấm và chế biến thành bột nấm đạt OCOP 3 sao, HTX cũng liên kết với nông dân để sản xuất và thu mua nấm Bào Ngư.

Việc ứng dụng quy trình sản xuất khép kín từ thu mua nguyên liệu đến chế biến, đóng gói và xây dựng thương hiệu đã giúp sản phẩm nấm của HTX tạo được vị thế trên thị trường. Mức lương trung bình tại HTX dao động từ 6,5-10 triệu đồng/tháng, mang lại cuộc sống ổn định cho người lao động. Chị Lê Thị Chinh, một thành viên của HTX cho biết: “Tôi đã tham gia HTX được 5 năm và có nguồn lương ổn định cũng như thu nhập thêm. Công việc nông nghiệp sạch giờ đây trở thành quen thuộc và nhẹ nhàng hơn xưa”.

Mô hình HTX không chỉ tạo việc làm mà còn nâng cao trình độ sản xuất cho nông dân. Ông Vũ chia sẻ ban đầu triển khai gặp vài khó khăn trở ngại trong việc chuyển giao kiến thức, nhưng với sự kiên trì, HTX đã tổ chức nhiều lớp tập huấn để các thành viên áp dụng vào thực tiễn.

HTX Hoàng Hải không chỉ tạo ra việc làm mà còn thúc đẩy kinh tế địa phương với các sản phẩm nấm chất lượng cao, phục vụ nhu cầu trong khu vực và mở rộng ra thị trường khác. Với diện tích 1 ha, HTX đang trên đà phát triển mạnh mẽ, hướng tới xây dựng cộng đồng bền vững, nơi mọi người cùng nhau phát triển và hưởng thành quả.

Người nông dân trong quá trình xử lý đất trồng nấm, một công đoạn quan trọng để chuẩn bị môi trường nuôi trồng nấm sạch của Hợp tác xã Hoàng Hải (Ảnh: Cáp Vương)

Ngoài thành công từ mô hình sản xuất nông nghiệp sạch, HTX Nông nghiệp Hoàng Hải còn là minh chứng cho nỗ lực tạo việc làm, thúc đẩy kinh tế địa phương và nâng cao chất lượng sản phẩm. Ban lãnh đạo HTX chủ yếu là những người trẻ tuổi, có trình độ chuyên môn cao, nhiều thành viên tốt nghiệp Đại học, Cao đẳng, giúp tiếp cận nhanh chóng các tiến bộ kỹ thuật.

Cơ sở hạ tầng và trang thiết bị sản xuất nấm được đầu tư bài bản với công nghệ sản xuất được chuyển giao từ Sở Khoa học và Công nghệ, đảm bảo quy trình nuôi trồng chất lượng. Ông Nguyễn Văn Thịnh - Phó Chủ tịch UBND huyện Núi Thành cho biết: “HTX Hoàng Hải đã nhận được sự hỗ trợ từ Trung tâm Kỹ thuật nông nghiệp huyện và đạt hiệu quả tích cực. Huyện sẽ tiếp tục hỗ trợ để mở rộng quy mô sản xuất, phát triển chuỗi liên kết tiêu thụ sản phẩm nấm”.

Trong tương lai, HTX Hoàng Hải định hướng sản xuất nấm quy mô lớn, giám sát chặt chẽ toàn bộ quy trình sản xuất. HTX còn đảm nhận vai trò “bà đỡ” cho nông dân, ký kết hợp đồng với doanh nghiệp để hỗ trợ kỹ thuật, cung cấp phôi giống và bao tiêu sản phẩm. Ông Vũ chia sẻ: “Nuôi trồng nấm ít tốn công lao động nhưng cần tuân thủ quy trình kỹ thuật chặt chẽ, từ lán trại, nhà xưởng đến nguồn nước sạch, nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng phù hợp. Chúng tôi luôn sẵn sàng chia sẻ kinh nghiệm với những ai quan tâm”.

Nâng cao chất lượng sản phẩm, hướng tới tiêu chí xanh

Một trong những ưu tiên hàng đầu của HTX Hoàng Hải là nâng cao chất lượng sản phẩm, với mục tiêu hướng tới sản xuất hữu cơ và bảo vệ môi trường. Vị giám đốc HTX nhấn mạnh tầm quan trọng của quy trình sản xuất khép kín, từ thu mua nguyên liệu đến chế biến, đóng gói và phân phối. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn tạo ra một hệ sinh thái sản xuất bền vững.

HTX hiện sản xuất các sản phẩm như: Trà nấm Linh Chi, bột nấm Mộc Nhĩ và nấm Linh Chi nguyên tai, tất cả đều được thị trường đánh giá cao. Sản phẩm trà Linh Chi đã được UBND tỉnh công nhận OCOP 4 sao, trong khi bột nấm Mộc Nhĩ đạt OCOP 3 sao cùng nhiều sản phẩm OCOP khác... là minh chứng cho nỗ lực nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm của HTX thời gian qua.

Ông Vũ chia sẻ thêm: “Việc đạt được các chứng nhận OCOP không chỉ là niềm tự hào mà còn là động lực để chúng tôi tiếp tục nỗ lực mang đến những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng”.

Ông Nguyễn Thanh Vũ kiểm tra quá trình nuôi trồng nấm và ăn “thị phạm” tại nhà xưởng khép kín, đảm bảo quy trình sản xuất nấm đạt tiêu chuẩn sạch, chất lượng cao (Ảnh: Cáp Vương)

Chú trọng việc xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm nấm địa phương, ông Vũ nhận định đây là một trong những chiến lược quan trọng của HTX Hoàng Hải. Mỗi sản phẩm đều ghi rõ nguồn gốc xuất xứ, giúp người tiêu dùng dễ dàng truy xuất thông tin và tăng độ tin cậy.

Ngoài ra, HTX cũng tích cực đầu tư vào công nghệ hiện đại để chế biến sâu các sản phẩm nấm, tạo ra nhiều sản phẩm mới như: Nấm Linh Chi thái lát đóng gói hút chân không, rượu nấm Linh Chi và nhiều sản phẩm khác. Việc áp dụng công nghệ không chỉ nâng cao năng suất mà còn gia tăng giá trị sản phẩm, từ đó tăng thu nhập cho các thành viên.

Đội ngũ lãnh đạo HTX không ngừng tìm kiếm các kênh phân phối mới, bao gồm cả các trang thương mại điện tử. Bằng cách đa dạng hóa kênh bán hàng từ bán sỉ, lẻ đến bán hàng trực tiếp, HTX Hoàng Hải đã có những bước đi vững chắc trong việc khẳng định thương hiệu và nâng cao giá trị sản phẩm trên thị trường.

Một dự án quan trọng mà KTX đang chuẩn bị đẩy mạnh, đó là xây dựng mô hình chăm sóc sức khỏe dựa trên sản phẩm nấm. Với kinh nghiệm nhiều đời trong y học cổ truyền, ông Vũ tin rằng sản phẩm nấm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có thể trở thành phần thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày của người dân.

Ông Vũ tự hào khoe tài liệu gia truyền từ đời này sang đời khác, về nông nghiệp và về “hướng dẫn nâng khí Trầm hương” (Ảnh: Cáp Vương)

Hướng tới sản xuất xanh và bền vững, HTX Hoàng Hải cam kết mang lại lợi ích kinh tế và bảo vệ môi trường. Tất cả quy trình sản xuất đều được thiết kế để giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường, từ việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên đến quy trình chế biến hiện đại.

“Chúng tôi cam kết không chỉ phát triển kinh tế mà còn bảo vệ môi trường, hướng tới một nền nông nghiệp bền vững, nông nghiệp sạch”, ông Vũ chia sẻ triết lý kinh doanh của mình. Nhờ những nỗ lực không ngừng, HTX Hoàng Hải đã trở thành hình mẫu kết hợp giữa kinh doanh và bảo vệ môi trường, mang lại lợi ích lâu dài cho cộng đồng.

Với những thành tựu đạt được cùng nhiều đóng góp cho sự phát triển của địa phương, Liên minh HTX Quảng Nam đã tặng Giấy khen cho HTX Hoàng Hải Tam Quang vì những đóng góp thiết thực vào quá trình đổi mới, phát triển kinh tế tập thể giai đoạn 2020-2023. UBND huyện Núi Thành cũng tặng Giấy khen cho HTX vì là gương điển hình trong phong trào thi đua yêu nước, góp phần phát triển kinh tế - xã hội huyện năm 2023... Ông Phan Vĩnh Tiến - Chủ tịch UBND xã Tam Quang cho biết: “Sản xuất nông nghiệp hữu cơ là lĩnh vực mới đối với xã. HTX Hoàng Hải đã phát triển nhiều ngành nghề, đạt được nhiều chứng nhận hữu cơ và tích cực tham gia các hoạt động của xã, huyện. Ngoài tạo việc làm cho nông dân, HTX còn hướng tới mục tiêu sản xuất nông sản sạch, nông sản hữu cơ bền vững. Chúng tôi tự hào về những thành tựu này và mong muốn các cơ quan hữu quan tiếp tục hỗ trợ HTX phát triển”.