"Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam"

Ngành muối được xếp vào danh mục 1 trong 7 ngành nghề nông thôn quan trọng. Ảnh minh họa.

Mới đây, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với UBND tỉnh Bạc Liêu tổ chức họp báo thông tin về việc tổ chức Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 “Hành trình 100 năm nghề muối - Đời người” với chủ đề “Nâng tầm giá trị hạt muối Việt Nam”.

Trong khuôn khổ Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 sẽ diễn ra nhiều hoạt động nổi bật, như: Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Bạc Liêu năm 2025; Hội thảo Ứng dụng khoa học và công nghệ trong sản xuất muối, thích ứng với biến đổi khí hậu; chương trình khảo sát thực tế cánh đồng muối tỉnh Bạc Liêu và Lễ khánh thành dự án nâng cấp cơ sở hạ tầng đồng muối Đông Hải (huyện Đông Hải); tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu Muối, gia vị và các sản phẩm OCOP tại Festival nghề Muối Việt Nam - Bạc Liêu; tổ chức không gian trưng bày các mô hình, hiện vật, các tiến bộ kỹ thuật sản xuất, chế biến muối; tổ chức các tour tham quan các điểm du lịch, di tích lịch sử và tổ chức Hội thảo “Định hướng và giải pháp phát triển sản phẩm du lịch muối Bạc Liêu”.

Đặc biệt, các hoạt động tổ chức trong Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu 2025 cũng là những hoạt động thiết thực gắn với chuỗi các hoạt động Tháng hành động vì Hợp tác xã và năm quốc tế Hợp tác xã 2025.

Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, nghề muối Việt Nam hiện có 11.000ha sản xuất. Ngành muối được xếp vào danh mục 1 trong 7 ngành nghề nông thôn quan trọng. Tuy nhiên, sản lượng muối hiện chưa đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ trong nước và người dân, Hợp tác xã làm muối vẫn gặp nhiều khó khăn vì phụ thuộc lớn vào thời tiết. Vì vậy, việc tổ chức Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu với hàng loạt các sự kiện không chỉ giúp thay đổi nhận thức của các cấp chính quyền và người dân, Hợp tác xã về tầm quan trọng của hạt muối Việt Nam, mà còn góp phần cải thiện đời sống người làm muối, nâng tầm giá trị hạt muối.

Tuy nhiên, muối vẫn là một nghề đã và đang trải qua rất nhiều thăng trầm, những yếu tố như thu nhập thấp, môi trường làm việc khắc nghiệt và sự hấp dẫn của các ngành nghề khác đã khiến giới trẻ ít mặn mà với nghề này. Do đó, Festival nghề muối là dịp để giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, kiến thức trong sản xuất, kinh doanh, chế biến các sản phẩm từ muối và các sản phẩm thuộc Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) giữa các địa phương trong cả nước.

Ngoài ra, tăng cường liên kết, hợp tác giữa các tác nhân sản xuất, chế biến, kinh doanh muối trong nội bộ ngành muối và với các lĩnh vực khác như du lịch, y tế, ẩm thực; đồng thời, phát huy các giá trị lịch sử, văn hóa, di sản nghề muối ở Bạc Liêu và các địa phương tham gia.

Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liệu Phạm Văn Thiều trao đổi tại họp báo.

Phát biểu tại buổi họp báo, Chủ tịch UBND tỉnh Bạc Liêu Phạm Văn Thiều cho biết, thông qua Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025, địa phương mong muốn sẽ góp phần hơn nữa việc chú trọng vào phát triển nghề muối, gìn giữ và thổi hồn vào hạt muối, từ đó, nâng dần giá trị hạt muối Bạc Liêu nói riêng và hạt muối Việt Nam nói chung.

Theo ông Phạm Văn Thiều, tỉnh Bạc Liêu là một trong những tỉnh có sản lượng muối lớn của cả nước, không chỉ góp phần đáng kể vào thu nhập của diêm dân mà còn tạo nên nét đặc trưng văn hóa riêng biệt cho Bạc Liêu; đặc biệt, nghề làm muối ở Bạc Liêu đã được chứng nhận là di sản văn hoá phi vật thể quốc gia. Ngoài ra, muối Bạc Liêu còn được biết đến với chất lượng cao, trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng.

Theo Ban Tổ chức, Festival nghề muối Việt Nam - Bạc Liêu năm 2025 sẽ diễn ra tại 2 địa điểm chính là thành phố Bạc Liêu và huyện Đông Hải, tỉnh Bạc Liêu; chính thức được khai mạc vào lúc 20h ngày 6/3, tại Quảng trường Hùng Vương, phường 1, Tp. Bạc Liêu.

Ngành muối Việt Nam: Bài toán khó giữa tiềm năng và thách thức Dù có lợi thế tự nhiên lý tưởng, ngành muối Việt Nam vẫn phải nhập khẩu hàng năm do đối mặt với nhiều khó khăn ...

Vì sao mua muối đầu năm? Người Việt ta có câu “Đầu năm mua muối, cuối năm mua vôi”. Theo quan niệm của người xưa, muối là thứ mặn, chống xú ...