Thứ tư 19/03/2025 08:30Thứ tư 19/03/2025 08:30 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Hội thi Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi (thị xã Sơn Tây, Hà Nội) lần thứ 2 năm 2025 mang những nét độc đáo của văn hóa ẩm thực xứ Đoài.
Màn biểu diễn trống hội khai mạc hội thi.
Màn biểu diễn trống hội khai mạc hội thi.

Hội thi được Đảng ủy, UBND, MTTQ phường Phú Thịnh tổ chức vào sáng 1/3/2025 tại sân khấu Phố đi bộ thị xã Sơn Tây.

Hội thi nhằm thực hiện Kế hoạch số 430/KH-UBND ngày 9/10/2019, của UBND thị xã Sơn Tây, về việc triển khai thực hiện Đề án “Hỗ trợ duy trì và phát triển làng nghề bánh tẻ Phú Nhi gắn với du lịch thị xã Sơn Tây, giai đoạn 2019 - 2021 định hướng đến năm 2025”, và nhằm bảo tồn, phát huy giá trị làng nghề bánh tẻ Phú Nhi.

Chủ tịch UBND phường Phú Thịnh Trương Quang Vinh cho biết, hội thi năm nay có 3 phần: Lời chào hội thi, Khéo tay làm bánh, Bánh đẹp – bánh ngon. Thành viên dự thi bắt buộc là đại diện hộ sản xuất bánh tẻ của các tổ dân phố trên địa bàn phường, khuyến khích các nhà trường, các hội đoàn thể tham gia để lan toả giá trị truyền nghề - nối nghiệp của cha ông.

Hội thi có 10 đội thi tham dự bao gồm: Tổ dân phố Phú Nhi 1, Phú Nhi 2, Phú Nhi 3, Hồng Hậu, Yên Thịnh, hội Nông dân, Đoàn thanh niên;trường mầm non Phú Thịnh, trường Tiểu học Phú Thịnh và THCS Phú Thịnh; mỗi đội tham gia dự thi với số lượng 3 người.

Lãnh đạo thị xã Sơn Tây và phường Phú Thịnh tặng hoa cho các đội thi.
Lãnh đạo thị xã Sơn Tây và phường Phú Thịnh tặng hoa cho các đội thi.

Phát biểu khai mạc Hội thi, ông Lê Đại Thăng - Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thị xã Sơn Tây cho biết, hiện nay trên địa bàn phường Phú Thịnh có 17 hộ sản xuất bánh tẻ Phú Nhi được đầu tư cơ sở sản xuất, được sử dụng tem, nhãn sản phẩm nhằm quảng bá và phát triển thương hiệu Bánh tẻ Phú Nhi. Các hộ được hỗ trợ 50% chi phí trong việc ứng dụng máy móc, thiết bị phục vụ sản xuất. như: 12 Tủ hấp bánh, 11 Máy thái thịt, 5 Máy thái mộc nhĩ, 10 Máy xay bột, 15 Giá kệ, 63 Thùng inox. Có 2 hộ sản xuất của làng nghề làm hồ sơ đăng ký tham gia đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP và được Thành phố Hà Nội công nhận sản phẩm bánh tẻ đạt sản phẩm OCOP 4 *. Cũng từ đây, nghề làm bánh tẻ được truyền, nhân rộng ra các địa bàn khác của thị xã Sơn Tây.

Ông Lê Đại Thăng - Phó Chủ tịch UBND Thị xã Sơn Tây phát biểu khai mạc hội thi.
Ông Lê Đại Thăng - Phó Chủ tịch UBND Thị xã Sơn Tây phát biểu khai mạc hội thi.

Theo ông Lê Đại Thăng, Hội thi Bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi lần thứ năm 2025 là dịp thể hiện nét văn hóa truyền thống của địa phương, là nơi gặp gỡ, giao lưu giữa các hộ làm nghề bánh tẻ trên địa bàn phường Phú Thịnh.

Cũng theo ông Lê Đại Thăng, phường Phú Thịnh và thị xã Sơn Tây sẽ nỗ lực từng bước đưa sản phẩm Bánh tẻ Phú Nhi trở thành thương hiệu hàng hoá có sức cạnh tranh cao trên thị trường, đồng thời thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh của làng nghề bánh tẻ, đem lại việc làm và thu nhập ổn định cho nhiều lao động ở địa phương.

Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Các đại biểu và đông đảo nhân dân trên địa bàn tham dự hội thi
Các đại biểu và đông đảo nhân dân trên địa bàn tham dự hội thi.

Để làm được chiếc bánh tẻ ngon đúng vị của Phú Nhi, đòi hỏi các đội thi phải thực hiện quy trình cầu kỳ, kỹ lưỡng, khéo léo từ khâu chọn nguyên liệu đến cách thức chế biến, làm nhân, gói, hấp bánh. Hương vị bánh hòa quyện, được lưu giữ ở lớp lá xanh bên trong, lớp lá chuối khô ở bên ngoài...

Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Những chiếc bánh tẻ Phú Nhi thơm ngon tại hội thi
Những chiếc bánh tẻ Phú Nhi thơm ngon tại hội thi.

Cuộc thi đã diễn ra với không khí sôi nổi, nghiêm túc và vui tươi. Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải Nhất cho đội Phú Nhi 2; đội Phú Nhi 3, Hồng Hậu đạt giải Nhì; đội Trường Mầm non, Hội Nông dân, Phú Nhi 1 đạt giải Ba; đội Đoàn Thanh niên, Trường THCS Phú Thịnh, Trường Tiểu học Phú Thịnh đạt giải Khuyến khích. Đội thi Hồng Hậu đạt giải Mâm bánh đẹp nhất; đội thi Trường Mầm non đạt giải Màn chào hỏi ấn tượng nhất.

Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Lãnh đạo thị xã Sơn Tây và phường Phú Thịnh trao các Giải Khuyến khích, giải Ba, giải Nhì, giải Nhất và các giải phụ cho các đội thi.
Lãnh đạo thị xã Sơn Tây và phường Phú Thịnh trao các Giải Khuyến khích, giải Ba, giải Nhì, giải Nhất và các giải phụ cho các đội thi.
Mâm bánh đạt Giải Nhất của Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi thuộc về đội Phú Nhi 2.
Mâm bánh đạt Giải Nhất của Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi thuộc về đội Phú Nhi 2.

Ban tổ chức cũng đấu giá mâm bánh của đội đạt giải Nhất (đội Phú Nhi 2) và mâm khổng lồ với 300 chiếc bánh tẻ, trong đó có 5 chiếc bánh to nhất có kích thước 90cm, đường kính gần 20cm có tổng trọng lượng 200kg. Kết thúc buổi đấu giá, anh Nguyễn Tuấn Anh, ở phường Ngô Quyền (thị xã Sơn Tây) đã đấu giá thành công với số tiền 40 triệu đồng.

Độc đáo Hội thi bánh tẻ truyền thống làng nghề Phú Nhi
Chiếc bánh tẻ "siêu to khổng lồ" kết hợp từ 300 bánh nhỏ và 5 bánh tẻ cỡ lớn.
Ban tổ chức trao chứng nhận và tặng phẩm cho anh Nguyễn Tuấn Anh, người đã đấu giá thành công mâm bánh đạt giải Nhất và chiếc bánh khổng lồ với số tiền 40 triệu đồng.
Ban tổ chức trao chứng nhận và tặng phẩm cho anh Nguyễn Tuấn Anh, người đã đấu giá thành công mâm bánh đạt giải Nhất và chiếc bánh khổng lồ với số tiền 40 triệu đồng.

Theo ban tổ chức, số tiền trúng đấu giá mâm bánh sẽ được sử dụng để hỗ trợ các hộ làm bánh tẻ có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn phường Phú Thịnh đầu tư máy móc phục vụ quá trình sản xuất.

Phú Nhi là một thôn cổ có từ cuối thế kỷ XIX thuộc huyện Quảng Oai trấn Sơn Tây nay thuộc phường Phú Thịnh, Thị xã Sơn Tây, Thành phố Hà Nội.

Từ năm 2007, Phú Nhi đã được công nhận là làng nghề bánh tẻ truyền thống. Đây cũng là làng nghề đầu tiên tại thị xã Sơn Tây. Đó chính là niềm tự hào của người dân quê khi đã gìn giữ và phát triển đặc sản của quê hương thành sản phẩm làng nghề bán được trên thị trường.

Năm 2010, Làng nghề Phú Nhi đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Bằng thương hiệu "Bánh tẻ Phú Nhi". Đó là một triển vọng và cơ hội để những người dân trong làng có thể tự tin sống bằng nghề làm bánh tẻ truyền thống.

Ngày nay, bánh tẻ Phú Nhi nổi tiếng không chỉ ở Hà Nội mà còn được nhiều người ở các tỉnh thành biết đến. Đây là món quà quê chứa đựng văn hóa, tình cảm, được làm từ những nguyên vật liệu tại vùng đất xứ Đoài văn hiến.

Bài liên quan

CÁC TIN BÀI KHÁC

Đầu xuân về thăm khu di tích lịch sử Pác Bó

Đầu xuân về thăm khu di tích lịch sử Pác Bó

Pác Bó, theo tiếng Tày-Nùng có nghĩa là "đầu nguồn", là một địa danh thuộc xã Trường Hà, huyện Hà Quảng, tỉnh Cao Bằng. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn là một di tích lịch sử quan trọng, gắn liền với những năm tháng hoạt động cách mạng của Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Mẫu Sơn: Đỉnh núi thần tiên trên xứ Lạng

Mẫu Sơn: Đỉnh núi thần tiên trên xứ Lạng

Mẫu Sơn là một dãy núi thuộc tỉnh Lạng Sơn, nằm ở phía Đông Bắc Việt Nam, cách thành phố Lạng Sơn khoảng 30km. Dãy núi chạy theo hướng Đông - Tây, trải dài trên địa phận 3 xã: Mẫu Sơn, Công Sơn (huyện Cao Lộc) và Mẫu Sơn (huyện Lộc Bình). Với độ cao trung bình 1.000 - 1.500m so với mực nước biển, Mẫu Sơn có khí hậu mát mẻ quanh năm, mang đậm nét đặc trưng của vùng núi cao.
Lễ hội Cầu Ngư: Nét đẹp truyền thống của người dân vùng biển Đà Nẵng

Lễ hội Cầu Ngư: Nét đẹp truyền thống của người dân vùng biển Đà Nẵng

Sáng 17/2, Lễ hội Cầu Ngư truyền thống quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng đã diễn ra trong không khí trang trọng và sôi nổi. Đây là dịp quan trọng để ngư dân địa phương bày tỏ lòng biết ơn và cầu mong một năm mưa thuận gió hòa, cá bạc đầy khoang.
Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam tiếp tục hành trình chinh phục thị trường quốc tế tại Biofach 2025

Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam tiếp tục hành trình chinh phục thị trường quốc tế tại Biofach 2025

Đoàn doanh nghiệp Việt Nam, gồm 9 doanh nghiệp trưng bày và 4 doanh nghiệp tham quan nối tiếp hành trình chinh phục thị trường quốc tế tại Biofach 2025 - Hội chợ thương mại hàng đầu thế giới về thực phẩm hữu cơ.
Bảo tàng Nghệ An: Nơi quá khứ còn mãi vang vọng

Bảo tàng Nghệ An: Nơi quá khứ còn mãi vang vọng

Nơi lưu giữ ký ức – Kết nối quá khứ và hiện tại. Tọa lạc giữa lòng thành Vinh, Bảo tàng Nghệ An mở ra hành trình khám phá lịch sử, văn hóa và con người xứ Nghệ qua những hiện vật giàu giá trị. Mỗi góc trưng bày là một câu chuyện, mỗi hiện vật là một chứng nhân thời gian, sẵn sàng đưa bạn ngược dòng lịch sử đầy tự hào.
Quảng Ninh: Tưng bừng lễ khai hội Đình Đền Công - Miếu Cổ Linh năm 2025

Quảng Ninh: Tưng bừng lễ khai hội Đình Đền Công - Miếu Cổ Linh năm 2025

Sáng 11/2, tại Khu Đền Công, Phường Trưng Vương, TP Uông Bí đã long trọng tổ chức Lễ khai hội Đình Đền Công - Miếu Cổ Linh năm 2025.
Những cung đường miền núi - “Đặc sản” du lịch vùng cao

Những cung đường miền núi - “Đặc sản” du lịch vùng cao

Miền núi luôn là một điểm đến hấp dẫn với những ai yêu thích khám phá và chinh phục. Những cung đường quanh co, uốn lượn giữa núi rừng hùng vĩ mang đến cho du khách những trải nghiệm khó quên. Mùa xuân, mùa du lịch, hãy cùng “phượt” với Nông nghiệp hữu cơ Việt nam qua những cung đương chênh vênh, hiểm trở.
Thác Bản Giốc: Kiệt tác thiên nhiên hùng vĩ nơi biên cương

Thác Bản Giốc: Kiệt tác thiên nhiên hùng vĩ nơi biên cương

Thác Bản Giốc, một tuyệt tác thiên nhiên nằm trên dòng sông Quây Sơn thơ mộng, là điểm đến không thể bỏ qua khi du lịch Cao Bằng. Với vẻ đẹp hùng vĩ, tráng lệ và khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, thác Bản Giốc không chỉ là niềm tự hào của người dân Cao Bằng mà còn là một trong những thác nước đẹp nhất Đông Nam Á và là thác nước xuyên quốc gia lớn thứ tư trên thế giới.
Cây cảnh không chỉ là vật trang trí…

Cây cảnh không chỉ là vật trang trí…

Cây cảnh từ lâu đã là một phần không thể thiếu trong đời sống con người, mang lại nhiều lợi ích cả về vật chất lẫn tinh thần. Không chỉ đơn thuần là vật trang trí, cây cảnh còn góp phần cải thiện môi trường sống, thanh lọc không khí, giảm thiểu ô nhiễm và tạo không gian xanh mát, thư thái. Màu xanh của cây lá giúp xoa dịu căng thẳng, mệt mỏi, mang lại cảm giác bình yên và thư thái cho tâm hồn.
Sa Pa, thành phố trong sương

Sa Pa, thành phố trong sương

Sa Pa là một thị trấn vùng cao thuộc tỉnh Lào Cai, nằm ở phía Tây Bắc Việt Nam. Với độ cao trung bình 1500-1800m so với mực nước biển, Sa Pa sở hữu khí hậu mát mẻ quanh năm, tạo nên khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và thơ mộng. Nơi đây nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang trải dài, những dãy núi trùng điệp và sương mù bao phủ, tạo nên bức tranh huyền ảo.
Hình ảnh về đón Tết tại các vùng miền

Hình ảnh về đón Tết tại các vùng miền

Tết Nguyên Đán là lễ hội truyền thống quan trọng nhất trong văn hóa Việt Nam, đánh dấu sự khởi đầu của một năm mới theo lịch âm dương. Tuy nhiên, cách thức đón Tết có sự khác biệt giữa các vùng miền trên cả nước, tạo nên những nét đặc trưng riêng biệt.
6 loài hoa tượng trưng tài lộc và may mắn nên cắm trên bàn thờ ngày Tết

6 loài hoa tượng trưng tài lộc và may mắn nên cắm trên bàn thờ ngày Tết

Mùa xuân là mùa của sự đâm chồi nảy lộc, của sự sinh sôi và hồi sinh mạnh mẽ của thiên nhiên, cũng là thời điểm mà những loài hoa tươi thắm bắt đầu khoe sắc và mang những ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa và tâm linh của người Việt.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2024 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính