Thứ sáu 09/01/2026 01:38Thứ sáu 09/01/2026 01:38 Hotline: 0326.050.977Hotline: 0326.050.977 Email: toasoan@tapchihuucovietnam.vnEmail: [email protected]

Tag

Bác Tôm 15 năm ẩm thực và văn hóa... "thuận tự nhiên"

Tăng
aa
Giảm
Chia sẻ Facebook
Bình luận
In bài viết
Từ một ý tưởng nhỏ nhoi về thực phẩm sạch, Bác Tôm đã trở thành một thương hiệu được nhiều người yêu thích, nhờ vào sự tận tâm và lòng đam mê của người sáng lập và đội ngũ nhân viên. Câu chuyện của Bác Tôm không chỉ là câu chuyện về kinh doanh thành công, mà còn là câu chuyện về tình yêu với đất đai, với con người và với một cuộc sống lành mạnh.
Bác Tôm 15 năm ẩm thực và văn hóa...

Bác Tôm phát động phong trào mừng tuổi sách hàng năm.

“Quả thật tôi chưa bao giờ được dự một bữa tiệc tất niên đặc biệt như hôm qua! Không khí ấm áp, thân tình, hồn nhiên và chân thật”, đó là chia sẻ của chị Yến cán bộ quản lý ở SOS Việt Nam cũng như nhiều khách mời khác. Là một đơn vị cung cấp thực phẩm sạch thuận tự nhiên, Bác Tôm đã từng bước xây dựng được những nhà vườn uy tín với thực phẩm thuận nhiên, và gắn được đặc tính chân thật và hồn nhiên vào cả văn hóa tổ chức, thấm sâu vào từng nhân sự.

Bác Tôm 15 năm ẩm thực và văn hóa...

Bà con Đồng Sương múa hát chào mừng tất niên.

Mở đầu buổi kỷ niệm 15 năm phát triển Bác Tôm, anh Trần Chiến CEO chia sẻ thật lòng là đã bỏ bê đứa con tinh thần trong 12 năm đầu tiên. Nhưng khi nghe câu chuyện thì chúng ta mới rõ rằng thực tế là Bác Tôm được khai sinh từ 2009 với bao tâm huyết của anh về phát triển các nông dân chân chính cung cấp thực phẩm lành mạnh cho thị trường. Cũng như hầu hết các doanh nghiệp khác, anh đã chăm sóc đứa con tinh thần bằng cái nhìn thiển cận: nó càng to béo càng tốt. Đó là lý do Bác Tôm phát triển nóng giai đoạn 2015-2016 lên tận 27 cửa hàng. Đó cũng là giai đoạn người người làm thực phẩm sạch.

Do đó, đến cuối năm 2016 thì hậu quả bắt đầu thấy rõ: những đứa con mới không được chăm sóc tốt nên nhanh béo nhanh nghoẻo. Kết quả là sang 2017 chỉ còn lại 20 cửa hàng. Đây là lúc Bác Tôm xốc lại tình thần cho người ở lại.

Một sự kiện đặc biệt trong thời gian này là thêm nhiều đối tác vào cuộc như Mekong capital, đã chủ động tiếp cận đặt vấn đề. Sau nhiều cân nhắc, anh Chiến thấy các đối tác này vào thì mình phải theo họ hết, mình sẽ mất hế ước mơ làm TPS đúng nghĩa. Cuối cùng anh từ chối nhưng đi đến một quyết định ngốc nghếch không kém là tuyển dụng một dàn lãnh đạo doanh nghiệp có CV khá khủng sang quản trị Bác Tôm. Họ đã tiêu rất nhiều tiền nhưng kết quả không đạt. Và quan trọng nhát họ lái con thuyền đi chệch định hướng ban đầu mặc dù có xây dựng bộ giá trị văn hóa – mà thực tế chỉ giống như lớp son phấn tô điểm cho tổ chức.

Bác Tôm 15 năm ẩm thực và văn hóa...

TS Phạm Văn Hội, giám đốc Trung tâm Sinh thái của VNUA đánh giá cao vai trò của văn hóa trong nông nghiệp, đặc biệt là hữu cơ và sinh thái.

Do vậy cuối năm 2021 anh Chiến quyết định quay lại doanh nghiệp quản trị bằng động tác đầu tiên là tặng cổ phần ưu đãi Esop cho các nhân sự chính và mời họ góp thêm. Đồng thời bắt đầu bằng việc lồng ghép thực sự các giá trị văn hóa vào chính sách cho nhân viên hưởng lợi, đi kèm với tập huấn và truyền thông mạnh mẽ để mỗi nhân viên đều ngấm hiểu và thực hành các GTVH vào cuộc sống và công việc.

Để làm được việc đó Bác Tôm đã chú trọng vào khâu tuyển lọc nhân sự phù hợp và may mắn chọn được những nhân sự khung đầu tiên gồm các bạn Hr và 01 nhân viên kế toán. Chậm mà chắc, đến nay hệ thống đã ghi nhận những tiến bộ vượt bậc, đặc biệt là văn hóa làm chủ: Một số nhân viên bộ phận văn phòng sẵn sàng đi kho 4h sáng sớm, thậm chỉ một số bạn rủ được cả ông xã tham gia để hoàn thành công việc chia hàng vất vả của đồng nghiệp; tinh thần hồn nhiên trong giá trị thuận tự nhiên thì thể hiện ở nhiều khía cạnh rất đa dạng thú vị.

Trước tiệc tất niên vừa qua ban tổ chức BTC quyết định trao giải xuất sắc đặc biệt cho Yến Nguyễn thì bạn ý kiên quyết từ chối ngay vì tự tin là mình đã làm chủ thực sự rồi nên nhường giải khích lệ các bạn khác (bằng khen kèm 5 triệu đồng). Ngược lại, ở giải Win Win thì BTC đã có lúc rất khó khăn thì Thuận Trần tự tin tự đề cử chính bản thân mình với những bằng chứng rất thuyết phục, ví dụ như với vai trò là Ban kiểm tra nhưng Thuận Trần kiêm luôn cả tư vấn cho các bộ phận bị kiểm tra để họ cải tiến, nhưng cũng sẵn sàng nặng tay đúng cách để mọi người tuân thủ. Có trường hợp bà mẹ bỉm sữa vẫn đều đặn mỗi 5h30 sáng ra xe buýt từ Bắc Ninh vượt gần 40km đi làm. Chắc hẳn môi trường làm việc phải như thế nào mới có thể hấp dẫn những nhân viên tuyệt vời như vậy.

Bộ 6 giá trị văn hóa là nền tảng để Bác Tôm luôn luôn tiến bộ và phát triển, ngày càng hấp dẫn hơn. Như chị Từ Tuyết Nhung, cựu trưởng ban PGS hữu cơ suốt 15 năm, sau 2 ngày đi khảo sát các vườn cam ở Hàm Yên mệt rã rời vẫn vội vã đến dự tiệc tất niên cùng Bác Tôm. Và khi đến nơi thì mọi sự mệt mỏi như tan biến đâu hết “Chị đã nghĩ không thể đến được, vậy mà đến nơi chị quên hết mệt mỏi. Cũng không nghĩ mình bị cuốn hút đến tận cuối cùng hơn 10h đêm. Về nhà không kịp tắm ngủ một mạch đến 7h sáng. Đúng là một điều bất bình thường ở tuổi 67 này. Thật sự ấm áp và yêu thương”.

Bài liên quan

Bác Tôm đẩy mạnh hệ thống cung cấp nông sản sạch

Bác Tôm đẩy mạnh hệ thống cung cấp nông sản sạch

Bác Tôm là hệ thống cửa hàng tiên phong trong cung cấp các sản phẩm nông sản sạch và thực phẩm an toàn, cam kết mang đến cho khách hàng những giá trị dinh dưỡng cao và sự an tâm về nguồn gốc sản phẩm.

CÁC TIN BÀI KHÁC

Tiêu chuẩn, thương hiệu và niềm tin: Ba phép thử lớn với nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Tiêu chuẩn, thương hiệu và niềm tin: Ba phép thử lớn với nông nghiệp hữu cơ Việt Nam

Từ những mô hình sản xuất cụ thể của hội viên Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam đến góc nhìn của các hệ thống bán lẻ, nhập khẩu và phân phối, trong buổi chiều ngày 12/12, phiên chia sẻ của hội viên về hành trình làm nông nghiệp hữu cơ và thảo luận “Giải pháp thúc đẩy thương mại cho thị trường hữu cơ” cho thấy ba thách thức với nông nghiệp hữu cơ Việt Nam hiện nay: chuẩn mực chứng nhận, xây dựng thương hiệu và củng cố niềm tin với thị trường.
Hội nghị kết nối hội viên VOAA: Giới thiệu tiêu chuẩn VOAA được IFOAM công nhận

Hội nghị kết nối hội viên VOAA: Giới thiệu tiêu chuẩn VOAA được IFOAM công nhận

TSKH. Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA), nhấn mạnh hội nghị là dịp quan trọng nhất trong năm để hội viên từ mọi miền đất nước gặp gỡ, giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và đối thoại hai chiều với Ban Chấp hành (BCH) về trách nhiệm của Hiệp hội và của từng hội viên trong phát triển nông nghiệp hữu cơ. Chủ tịch VOAA bày tỏ mong muốn lắng nghe ý kiến từ đội ngũ nhà khoa học, doanh nghiệp đến nông dân ở vùng sâu, vùng xa, nhằm tháo gỡ những vướng mắc tồn tại và xây dựng giải pháp hiệu quả hơn cho giai đoạn tới.
Trao chứng nhận hữu cơ PGS cho các hợp tác xã ở tỉnh Phú Thọ và Sơn La

Trao chứng nhận hữu cơ PGS cho các hợp tác xã ở tỉnh Phú Thọ và Sơn La

Trung tâm Nông nghiệp hữu cơ, Viện Quản lý đất đai và Phát triển nông thôn, Trường Đại học Lâm nghiệp đã triển khai hoạt động trao chứng nhận cho các Hợp tác xã ở tỉnh Phú Thọ và Sơn La. Đây là kết quả của hoạt động hỗ trợ các Hợp tác xã hoàn thiện hồ sơ, giám sát, kiểm tra và thanh tra các vườn đăng ký chứng nhận PGS hữu cơ.
VOAA tổ chức chuỗi hoạt động kết nối, tập huấn và hội chợ hữu cơ trong tháng 12/2025

VOAA tổ chức chuỗi hoạt động kết nối, tập huấn và hội chợ hữu cơ trong tháng 12/2025

Trong bối cảnh thị trường hữu cơ tiếp tục mở rộng, Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam (VOAA) sẽ tổ chức chuỗi hoạt động kết nối, tập huấn và hội chợ dành cho hội viên và doanh nghiệp trong tháng 12/2025 tại Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Các chương trình đều miễn phí, ưu tiên hội viên VOAA, nằm trong khuôn khổ dự án hợp tác giữa Naturland và VOAA, do BMZ tài trợ thông qua Sequa.
Canh tác cà phê trong nông lâm kết hợp: Sự trải nghiệm "học đi đôi với làm"

Canh tác cà phê trong nông lâm kết hợp: Sự trải nghiệm "học đi đôi với làm"

Trong khuôn khổ dự án hợp tác KVP 1052 giữa Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) và Hiệp hội Nông dân Hữu cơ Đức Naturland, chương trình tham quan, học tập “Canh tác cà phê trong nông lâm kết hợp” diễn ra 4 ngày (từ ngày 24 - 27/11/2025) tại xã Bảo Thuận, tỉnh Lâm Đồng đã mang đến cho học viên trải nghiệm “học đi đôi với làm”, từ đó giúp người học có cách nhìn cụ thể hơn về con đường phát triển cà phê hữu cơ gắn với hệ sinh thái rừng bền vững.
VOAA phát động ủng hộ đồng bào vùng bão lũ miền Trung

VOAA phát động ủng hộ đồng bào vùng bão lũ miền Trung

Ngày 24/11, TSKH. Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã gửi thư kêu gọi chung tay hỗ trợ đồng bào các tỉnh miền Trung bị ảnh hưởng nặng nề bởi bão lũ, nhằm góp phần khắc phục hậu quả thiên tai, sớm ổn định đời sống và khôi phục sản xuất.
Tiến sĩ Đỗ Việt Hà được bổ nhiệm Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

Tiến sĩ Đỗ Việt Hà được bổ nhiệm Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam

Ngày 18/11, tại Hà Nội, Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã trao quyết định về việc bầu bổ sung Ủy viên Ban Chấp hành, Ủy viên Ban Thường vụ và bổ nhiệm Tiến sỹ Đỗ Việt Hà giữ chức Phó Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam khóa III, nhiệm kỳ 2023 - 2028.
Hà Nội: Xã Nội Bài tổ chức tập huấn kỹ thuật sản xuất rau hữu cơ

Hà Nội: Xã Nội Bài tổ chức tập huấn kỹ thuật sản xuất rau hữu cơ

Ngày 15/11, UBND xã Nội Bài (Hà Nội) phối hợp với Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam tổ chức hội nghị tập huấn kỹ thuật sản xuất rau hữu cơ cho nông dân trên địa bàn. Chương trình nhằm giúp người dân tiếp cận với các kiến thức, quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ, hướng tới mục tiêu phát triển nông nghiệp bền vững.
Phát triển nông nghiệp Hà Nội cần chiến lược đồng bộ và dài hạn

Phát triển nông nghiệp Hà Nội cần chiến lược đồng bộ và dài hạn

Ngày 14/11, Trung tâm Xúc tiến Đầu tư và Hỗ trợ Doanh nghiệp Hà Nội phối hợp với Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam tổ chức Tọa đàm “Nông nghiệp Hà Nội: Hợp tác và Đầu tư để phát triển bền vững”.
Chủ tịch VOAA gửi thư chúc mừng nhân Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10

Chủ tịch VOAA gửi thư chúc mừng nhân Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10

Nhân dịp kỷ niệm Ngày Phụ nữ Việt Nam (20/10/1930 - 20/10/2025), TSKH. Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) đã gửi thư chúc mừng đến cán bộ, Hội viên của Hiệp hội và những chị em phụ nữ Việt Nam. Tạp chí điện tử Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam trân trọng đăng toàn văn thư chúc mừng của TSKH. Hà Phúc Mịch, Chủ tịch Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam.
Ra mắt nền tảng đào tạo trực tuyến về nông nghiệp hữu cơ

Ra mắt nền tảng đào tạo trực tuyến về nông nghiệp hữu cơ

Hiệp hội Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam (VOAA) phối hợp với Hiệp hội Nông dân Hữu cơ Đức (Naturland e.V.) đã chính thức giới thiệu nền tảng đào tạo trực tuyến về nông nghiệp hữu cơ nhân dịp diễn ra Hội nghị Hữu cơ Châu Á lần thứ 8 tại Ninh Bình.
Trao tặng mái ấm mới từ Chương trình “Chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát”

Trao tặng mái ấm mới từ Chương trình “Chung tay xóa nhà tạm, nhà dột nát”

Sáng 12/10/2025, tại xã Chiêm Hóa, tỉnh Tuyên Quang, Tạp chí Hữu cơ Việt Nam/Tạp chí Nông nghiệp Hữu cơ Việt Nam phối hợp cùng Nhóm thiện nguyện Triều Khúc tổ chức lễ bàn giao nhà mới cho gia đình cựu chiến binh La Văn Kiệm.
XEM THÊM
Based on MasterCMS Ultimate Edition 2025 v2.9
Quay về đầu trang
Giao diện máy tính