Các cơ sở dịch vụ ăn uống cần được kiểm soát chặt chẽ nhằm giảm thiểu tối đa tác động đến sức khỏe của người dân. Ảnh minh họa.

Ban Chỉ đạo chăm sóc sức khỏe Nhân dân tỉnh Bắc Ninh vừa ban hành Kế hoạch số 117/KH-BCĐ triển khai “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 được triển khai trên phạm vi toàn tỉnh, diễn ra từ ngày 15/4 đến 15/5 với chủ đề: “Bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Việc lựa chọn chủ đề cho “Tháng hành động vì an toàn thực phẩm” năm 2026 không chỉ mang tính định hướng truyền thông mà còn xuất phát từ những vấn đề thực tiễn đang đặt ra ngày càng rõ nét. Mặc dù công tác bảo đảm an toàn thực phẩm thời gian qua đã đạt được nhiều kết quả tích cực, song nguy cơ mất an toàn vẫn hiện hữu và có xu hướng biến đổi phức tạp. Đáng lưu ý là các vụ ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể trong doanh nghiệp, trường học hay từ thức ăn đường phố vẫn chưa được kiểm soát triệt để. Bên cạnh đó, sự phát triển nhanh của hoạt động kinh doanh thực phẩm trên nền tảng số và mạng xã hội đã mở rộng thị trường, nhưng cũng đặt ra thách thức lớn cho công tác quản lý, kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc.

Trong bối cảnh đó, Tháng hành động được triển khai với mục tiêu không chỉ dừng lại ở việc tuyên truyền mà hướng tới tạo chuyển biến thực chất về nhận thức và hành vi. Trọng tâm là nâng cao trách nhiệm của các cấp, ngành, tổ chức và từng cá nhân trong việc tuân thủ quy định pháp luật về an toàn thực phẩm; đồng thời siết chặt kỷ cương thông qua tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát có trọng tâm, trọng điểm. Các lĩnh vực tiềm ẩn nhiều rủi ro như dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố sẽ tiếp tục là “điểm nóng” cần được kiểm soát chặt chẽ, kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm.

Không chỉ dừng ở khâu kiểm soát, công tác phòng ngừa cũng được đặt lên hàng đầu. Việc nâng cao năng lực dự báo, chủ động ứng phó và xử lý các vụ ngộ độc thực phẩm, cũng như các bệnh truyền qua thực phẩm, được xem là yếu tố then chốt nhằm giảm thiểu tối đa tác động đến sức khỏe cộng đồng. Điều này đòi hỏi sự phối hợp đồng bộ giữa các ngành chức năng, từ y tế, nông nghiệp đến công thương và chính quyền địa phương.

Song song với đó, các hoạt động truyền thông sẽ được triển khai đồng loạt, đa dạng về hình thức và nội dung, không chỉ phổ biến quy định pháp luật mà còn trang bị kiến thức thiết thực cho người dân trong việc lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn. Đặc biệt, việc đẩy mạnh giới thiệu, nhân rộng các mô hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm sạch, chuỗi cung ứng an toàn và các sản phẩm đặc sản địa phương sẽ góp phần định hướng tiêu dùng, xây dựng niềm tin của thị trường.

Cùng với công tác tuyên truyền, các đoàn kiểm tra liên ngành từ cấp tỉnh đến cơ sở sẽ được thành lập và hoạt động quyết liệt. Việc kiểm tra không chỉ dừng ở hình thức mà đi vào thực chất, có trọng tâm, trọng điểm, gắn với xử lý nghiêm minh các hành vi vi phạm, qua đó tạo tính răn đe, phòng ngừa và ngăn chặn nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ gốc.

Với vai trò là cơ quan thường trực Ban Chỉ đạo, Sở Y tế sẽ chủ trì, phối hợp chặt chẽ với các ngành liên quan trong việc tham mưu và tổ chức triển khai toàn diện các hoạt động của Tháng hành động; đồng thời thực hiện tổng hợp, đánh giá và báo cáo kết quả theo quy định, bảo đảm tính đồng bộ và hiệu quả.

Thông qua Tháng hành động năm 2026, tỉnh Bắc Ninh tiếp tục khẳng định quyết tâm chính trị trong việc kiểm soát chặt chẽ an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân, đồng thời từng bước xây dựng môi trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm minh bạch, an toàn và phát triển bền vững.